Perník - suroviny a ingredience

• Moučníky

České buchty

Kdo by neznal české buchty plněné tvarohovou, makovou nebo povidlovou nádivkou? Oblíbený moučník můžete podávat i jako sladký oběd. Díky podrobným receptům na jednotlivé…

• Omáčky

Rajská omáčka bez masa

Máte chuť na rajskou omáčku, ale nestíháte? Tato blesková verze s kečupovým základem vás zachrání. Strouhaný perník, divoké koření a skořice jí dodají tradiční vůni,…

• Moučníky

Jablkovo-čokoládové vlny

Docházejí vám nápady na netradiční řezy z plechu? Vyzkoušejte jednoduchý dezert se sušenkovým základem, krémovou náplní ze smetanového sýru s jablečným pyré a ozdobnou…

• Moučníky

Jablkový koláč z jogurtu (s perníkovou drobenkou)

Jednoduchá buchta na plech, která zmizí rychlostí blesku. Příprava je velmi snadná, takže ji zvládnou i začátečníci. Jablka na těsto ani nemusíte loupat, stačí nakrájet…

• Omáčky

Šípková omáčka podle Petra Hajného

Šípková omáčka neodmyslitelně patří ke zvěřině. Ať už se srnčím nebo kančím masem, v tomto díle extrakurzu s Petrem Hajným se naučíme, jak šípkovou omáčku správně…

• Omáčky

Rychlé dvě omáčky z jednoho základu - rajská a svíčková

Jednoduchý trik, jak ušetřit čas v kuchyni! Připravte jeden základ a proměňte ho ve dvě oblíbené omáčky – rajskou a svíčkovou. Ideální řešení pro chutný oběd bez…

• Jiné maso

Babiččin králík na černo

Ve větším kastrole rozehřejeme nakrájenou slaninu s kouskem másla, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme do zežloutnutí.Pak na rozpáleném tuku opečeme králičí stehna ze…

• Moučníky

Valašský frgál

Kdo by neměl rád valašské frgály z tenkého těsta s bohatou náplní! Podle tohoto receptu je snadno zvládnete. Náplň připravíte ze sušených jablek, hrušek a povidel a…

• Ryby

Kapr na černo

Kapr na černo je nejstarší dochovaný recept na vánočního kapra. Základem jsou porce ryby vařené v osolené vodě a přelité omáčkou ze švestek, kořenové zeleniny, rozinek,…

• Moučníky

Makovinka

Ochutnejte poctivé makové řezy ze dvou vrstev jemného těsta. Bohatá maková náplň zahuštěná perníkem v čokoládě dodává moučníku neobyčejnou vláčnost a skvělou chuť.…

• Moučníky

Mřížkový povidlový koláč

Nenáročný povidlový koláč s efektní mřížkou připravíme i v běžný den. Těsto z másla a zakysané smetany je jemné a křehké. K povidlům, kterými budeme koláč plnit,…

• Moučníky

Bábovka s perníkem

Uděláme kvásek z trochu mléka,lžičky cukru a droždí.Ostatní ingredience na těsto,dáme do mísy a přidáme vzešlý kvásek.Vypracujeme těsto,které necháme na teple vykynout…

• Moučníky

Vynikající domažlické koláče

Každý kraj má své speciality a ve sladkém peču obzvlášť. Připravte si podle tohoto receptu velké domažlické kynuté koláče. Nesou na sobě tři náplně, které se chuťově…

• Moučníky

Záviny z domácího listového těsta

Dva podobné recepty na domácí listové těsto a dvě různé náplně, jablečná a tvarohová. Vyzkoušejte, které z nich budou pro vás to pravé ořechové. Nemějte obavy, je to…

• Moučníky

Skořicovo-karamelové dortíčky

Perník upečeme den dopředu, z poloviční dávky, na celý plech, aby byl nízký.Z perníku vykrájíme kolečka a zbytky semeleme, smícháme s kakaem a odložíme na obalování…

• Moučníky

Lechotické koláčky na Hanácké právo

Hanácké právo je zvyk, který se na Hané, a to hlavně na vesnici, udržuje jako památka toho, jak se naši předkové bavívali a veselili. A na takové oslavě nemohou chybět…

• Moučníky

Kohoutí hřebeny

Kohoutí hřebeny připravíme z kynutého těsta, které po důkladném propracování plníme voňavou makovou nádivkou. Typickým znakem jsou zářezy a tvar do obloučku. Po upečení…

• Dietní recepty

Bezlepkové perníkové muffiny

Obsah sáčku smícháme v hluboké misce a vyšleháme  do krémového těsta.Na plech na muffiny dáme připravené formičky, každou naplníme asi do 3/4 a pečeme v předehřáté…

• Zdobení

Perníková kazeta pro pekaře

• Moučníky

Pravěký perník

Mouku prosejte do mísy nebo na vál, uprostřed udělejte důlek a vlijte med. Vypracujte tuhé těsto a potom zapracujte pepř.Z těsta udělejte placky a dejte je na vymazaný…

• Jiné maso

Dančí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví

Sušené švestky namočíme do jablečné šťávy a přidáme skořici. Maso opečeme na oleji, osolíme, opepříme, zeleninu nakrájíme na kostičky a přidáme k masu, opečeme. Přidáme…

• Moučníky

Podzimní moučník s vůní perníku

Hrušky se v naší kuchyni těší velké oblibě, zejména pak ve sladké kuchyni. Jednoduché a chutné moučníky oceníme na všední den, ale i v případě, že se blíží nečekaná…

• Omáčky

Černá omáčka

Jedná se o staročeský recept, dnes již většinou zapomenutý. Kdysi býval hlavním chodem vesnické štědrovečerní večeře, neboť zaječí maso bylo běžně dostupné. Dnes tomu…

• Moučníky

Ovesné sušenky s rozinkami, čokoládou a perníkem

Do mísy dáme vločky, zalijeme mlékem, promícháme a necháme 10 minut odležet. Pak přidáme ostatní suroviny, promícháme a necháme ještě 20 minut odležet.Na plech s pečícím…