Ryba: Výborná a chutná surovina, která je velmi přínosná pro naše zdraví
Ryba - báječná surovina, která se stala velmi významným symbolem Vánoc. Téměř žádná domácnost se neobejde bez čerstvě usmažené a voňavé ryby na sváteční vánoční tabuli. Rybí maso obsahuje mnoho přínosných látek pro naše zdraví, je lehce stravitelné, vyznačuje se snadnou úpravou i rychlou přípravou. Takže ideální surovinou pro ty, kteří si chtějí dopřát rychlý, zdravý a chutný oběd či večeři, kterou připraví během pár minut.
Recepty z rybího masa
Rybí maso můžeme připravit mnoha způsoby. Hodí se k vaření, dušení, pečení i smažení. Je potřeba brát ohled na to, že rybí maso je velmi jemné a křehké, proto mu stačí pouze krátká tepelná úprava. Kdo si rád vychutnává pravou čerstvou chuť ryby, může ji konzumovat i v syrovém stavu, stačí jí jen naložit do směsi čerstvých bylinek a soli. Mezi nejvíce používané se řadí rybí filé, které má opravdu mnoho způsobů, jak si jej můžete připravit. Není nad čerstvou rybu, kterou si můžete snadno koupit od českých pěstitelů. Nejznámější české ryby patří bezesporu kapr.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Tato mořská ryba obývá chladnější vody Atlantského oceánu. Může dorůst až do délky 2 m a váhy 90 kg. Je důležitá v moderním rybolovu a bývá velmi často lovena, její stavy bohužel řídnou. Její bílé maso je velmi chutné a dá se připravovat na mnoho způsobů. Z jater se vyrábí rybí olej.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Tuňák je mořská ryba, dosahující míry až 250 cm a váhy 2,5 tuny. Živí se drobnými rybami. Je nejběžněji lovenou rybou v Atlantském oceánu i v několika mořích, např. Středozemním a Černém. Ze syrového tuňáka se připravuje japonské suši a právě tam končí 80 % jeho masa. Často je konzumován i v Evropě a v USA.
Další témata
Další recepty
Přečtěte si Zobrazit více
