Kornouty
Suroviny
- 270 g cukru moučka
- 120 g hladké mouky
- 6 ks bílků (asi 220g)
- 200 g mletých ořechů
- I. náplň:
- 2 vejce
- 200 g cukru moučka
- 250 g másla
- II. náplň:
- 150 g cukru moučka
- 150 g másla
- 150 g rozpušťené čokolády
- 2 vejce
Postup přípravy receptu
Z bílků a cukru ušleháme sníh, do kterého zamícháme mouku a ořechy.
Plechy vymažeme a vysypeme pol. moukou.
Připravíme si hrníček s vodou a 2 lžičky. Pomocí lžiček si vytváříme malé placičky, které upečeme (pokud se vám to lepí, lžičku namočte).
Z trouby potom vyndáváme po jednom placičky až když začnou růžovět okraje a hned balíme kornoutky
(max po dvou kusech - trouba musí být stále zavřená, aby kornoutky při balení nepopraskaly). Pozor, pálí při tom prsty, tak opatrně.Okraje kornoutků namáčíme do čokolády a dozdobíme krémem.
Bílý krém
- vejce a cukr ušleháme v páře do zhoustnutí a dále šleháme do vychladnutí. Potom utřeme s máslem.Tmavý krém
- cukr utřeme se změklým máslem a vajíčky a pomalu přidáváme rozpuštěnou čokoládu.
Poznámka od kuchařky
Kornoutky se musí balit hnedka, když je vyndáte z trouby. Pak už byste je nezabalily. Je to potřeba dělat ve dvou - jedna balí a jedna vyndává z trouby. Z jedné dávky je asi 90-100 ks kornoutků, ale záleží jak děláte velké placičky.
Letos jsem dělala 3 dávky kornoutků a krému 2 dávky a ještě mi trochu krému z obou zbylo. Záleží jak daleko dáte krém do kornoutku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kornouty
-
jen tak mimochodem - schodou okolností jsem si objednávala nějaké zboží a našla jsem kužel na stáčení kornoutů - kdyby se to někomu hodilo tady je odkaz
jinak jsem koukala, že je už i maj na trzích.
http://www.cukrarskepotreby.cz/cze/produkt.html/ku... -
Blázinku, to je fajn, uvidíš, že se hned po nich zapráší.
Já jsem je zrovna teďka namáčela v čokoládě.
-
děkuji a poslušne hlásim,že se povedli,i když priznávám že pvní plech nic moc
,ale s každým dalším plechem to bylo lepšítakže moc díkyjo máme 88 ks -
Blazinku, pečeme na 200°C.
-
no pekne jeste tu pisu chyby,oprava zkusim -
kornotky jsou krasne,take skusim,snad se povedou,chtela bych se zeptat na kolik stupnu se delaj
,diky
a posilam bodika
-
Jani to mě těší, že se kornoutky povedly. Já je plním vždy další víkend a oni do vánoc krásně změknou. Tak aT chutnají. Jo do hnědého krému se to vajíčko nemusí přidávat.
-
Právě jsem si udělala kornoutky, myslím, že se mi povedly. Sice jich je jenom 50 (asi jsem je dělala větší) Ale vypadjí opravdu hezky. krémem je naplním až před vánocemi (snad je dobrý)
-
VŽDYCKY,KDYŽ VIDÍM TOTO CUKROVÍ VZPOMENU SI NA MOJI MAMINKU TA
NA KORNOUTKY MELA UDELANOU ZE STARÉHO UBRUSU ŠABLONU,STRÝC JÍ UDELAL ZE DŘEVA KUŽEL,PŘES KTERÝ JE STÁČELA.DODNES JÍ VIDÍM U TROUBY JAK JE HORKÉ STÁČÍ.BYLY VYNIKAJÍCÍ.SAMA NA NĚ NEMÁM TRPĚLIVOST.KRÁSNÉ; -
U nás tomu říkáme mimina
-
Abych pravdu řekla, na ty placičky to chce trpělivost, ale zbytek už je v poho. U nás je tento druh cukroví jako první pryč.
-
Moc hezké a fakt jen pro šikovné ručičky
-
Tak take niečo by som chcela raz dokázať aj ja.Nádhera-obdivujem.
-
díky za recept, dělávala moje mamka
a krásně vypadaly i na dortu (naskládané jako věneček)no to jsem si krásně připomněla dětství, jo a neměla ani to šikovné udělátko - točila myslím na vařečce -
Přidávám se k vám,naprosto neproveditelné !!!!Ale vypadá to suprově,dávám jedničku s hvězdičkou
