Máte doma první úrodu jahod? Připravte z nich nepečené dezerty, krémy a koktejly
28. 5. 2026
28. 5. 2026
|
Jahody jsou prvním jarním ovocem, které začíná dozrávat na zahrádkách. Jasně červené plody jsou první vlaštovkou teplých a slunečních dní a blížícího se léta. Ranými jahodami je škoda plnit knedlíky a koláče – svěží chuť vynikne pro začátek ve sladkých dezertech.
Milovníci jahod už mají připravené recepty, podle kterých začínají zpracovávat červenou úrodu. První jsou na řadě jahody se šlehačkou a jahodová dřeň. Další jsou jahody v nepečených dezertech, kde vynikne jejich barva, chuť a vůně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Nejjednodušší jahodový dezert
Jahody očistíme, odstraníme z nich lístky a pokrájíme je na menší kousky. Pak je prosypeme cukrem a necháme je, aby pustily šťávu. Rozmačkáme je vidličkou na menší kousky (dřeň) nebo je promixujeme tyčovým mixérem (pyré). Nyní jsou připraveny k mlsání – samotné, s kopcem našlehané smetany, s jogurtem, tvarohem či kysankou. Jahodami můžeme polít ovocné knedlíky, zmrzlinu nebo pohár.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké známe nepečené dezerty
Jsou to ty, u kterých preferujeme čerstvé ovoce a nepečený korpus nebo krém:
- Jahodové krémy a pěny připravíme z ovocné dřeně, kterou vmícháme do šlehačky, mascarpone, tvarohu, jogurtu nebo kysanky. Krémy osladíme podle chuti a vrstvíme je do misek či pohárů. Zdobíme je kousky jahod a šlehačkou.
- Jahodové nápoje a dřeně připravíme z jahod a cukru, rozmixovaných ve vodě či v mléce. Na dřeň stačí ovoce prosladit a rozmixovat. Letní osvěžující jahodový koktejl připravíme z krátce zmrazených jahod, ušlehaných s mlékem.
- Jahodové nepečené dorty jsou smetanové krémy se želatinou na základech z piškotového těsta nebo rozdrcených sušenek. Do krému můžeme vmíchat kousky jahod. Na povrch nalijeme jahodovou želatinu a ozdobíme šlehačkou.
- Jahodové zmrzliny a nanuky jsou ovocné krémy a dřeně s vodou, mlékem, smetanou, tvarohem nebo jogurtem, které navrstvíme do formiček a tvořítek a dáme zmrazit. Pro přípravu nanuků využijeme formičky s držátkem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jahodové koktejly milují děti i dospělí. Připravíme je z mléka, které ušleháme s jahodami (popřípadě s ledem). V horkých dnech rozmixujeme v mléce mražené jahody. Nechte se inspirovat naším videem:
Sladké drobečky
Čerstvé jahody jsou báječné v kombinaci s čokoládou. Rozpustíme ji ve vodní lázni a máčíme do ní celé kousky ovoce, napíchnuté na špejli. Čokoládu necháme ztuhnout. Stejně připravíme i mražené pralinky. Nezapomeneme ani na tak báječnou pochoutku jako je čokoládové fondue.
Další sladké recepty najdete v našem seriálu Domácí cukrárna.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře