Blue butterfly tea mění barvu přímo před očima: S mangem a maracujou krásně osvěží
3. 9. 2026
3. 9. 2026
|
Blue butterfly tea je nápoj, který baví chutí i vzhledem. Sytě modrý nálev z květů klitorie se po kontaktu s kyselou limetkovou šťávou začne měnit do fialových a růžových odstínů. Doplněný mangem, maracujou a ledem je jako stvořený pro horké dny.
Barevné ledové čaje a domácí limonády patří k efektním letním nápojům a blue butterfly tea je mezi nimi nepřehlédnutelný. Modrou barvu mu dodávají sušené květy klitorie ternatské neboli butterfly tea. Nápoj můžeme připravit i doma. Díky ovoci získá nejen krásný vzhled, ale také svěží tropickou chuť.
Mohlo by vás zajímat
Proč modrý čaj mění barvu
Výraznou modrou barvu nálevu vytvářejí přírodní rostlinná barviva antokyany. Ta reagují na změnu kyselosti prostředí. Jakmile tedy do nápoje přidáme limetkovou šťávu, odstín se postupně změní z modré přes fialovou až k růžové. Nejlépe vynikne barevný přechod ve vysoké průhledné sklenici.
Mango a maracuja dodají sladkou chuť
Spodní vrstvu nápoje tvoří rozmixované mango svařené s trochou cukru a vody. Po vychladnutí do něj vmícháme dužinu ze stále oblíbenější maracuji, která přidá příjemnou kyselost. Jednotlivé vrstvy pak naléváme postupně přes dostatečné množství ledu, aby zůstaly co nejdéle oddělené a výsledný drink vypadal efektně.
Jak připravit blue butterfly tea
Na blue butterfly tea budete potřebovat 150 g mraženého manga, 100 g vody, 50 g cukru krupice a dužinu z 1 maracuji. Na blue tea připravte 600 ml vody a 20 sušených květů klitorie ternatské. Na jednu sklenici dále potřebujete 70 g mangovo-maracujového základu, 150–180 ml perlivé minerální vody nebo Spritu, 1 lžíci limetkové šťávy, 150 ml vychlazeného blue tea, led a čerstvou mátu.
- Mražené mango dejte do menšího hrnce, přidejte cukr a 100 g vody. Směs přiveďte k varu a krátce povařte, dokud mango nezměkne, cukr se nerozpustí a vznikne rozvar.
- Mango rozmixujte dohladka, nechte vychladnout a vmíchejte dužinu z maracuji.
- Sušené květy klitorie zalijte 600 ml horké vody a nechte 8–10 minut louhovat. Nálev přeceďte a nechte úplně vychladnout.
- Na dno sklenice nalijte 70 g mangovo-maracujového základu a přidejte kostky ledu: můžete do nich zamrazit i kousky ovoce.
- Přilijte perlivou minerální vodu smíchanou s limetkovou nebo citronovou šťávou. Přes led velmi pomalu nalijte 150 ml vychlazeného blue tea.
- Nápoj ozdobte čerstvou mátou a před pitím promíchejte.
Blue butterfly tea je nejpůsobivější hned po dokončení, kdy jsou jednotlivé barevné vrstvy ještě dobře viditelné. Citrusová šťáva dodá nápoji svěžest a zároveň spustí efektní změnu barvy, zatímco mango s maracujou se postarají o sladkokyselou ovocnou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře