Jak obarvit různé pokrmy? Použijeme přírodní jedlé barvy

Přírodní barviva jsou šetrná k našemu organismu i k přírodě. Jsou to barvy, které pocházejí z rostlin, ovoce nebo zeleniny. Neobsahují žádné chemické přísady, lepek ani alkohol, takže je mohou bez problémů užívat i děti.

Svět kolem nás je barevný. Barvy vnímáme už od narození, ale jsou věci, které chceme mít barevnější, než ve skutečnosti jsou. Barvy jsou krásné a nabuzují příjemné pocity. Jak na to, abychom obarvili potraviny bez použití umělých barviv?

Mohlo by vás zajímat

Pestrobarevná smoothie pro děti: Tyhle zdravé kombinace si zamiluje celá rodina!

Přírodní barviva jsou všude kolem nás

Musíme počítat s tím, že přírodní barvy nejsou tak výrazné jako umělá barviva:

Červená barva - řepa, maliny
Oranžová barva - mrkev, dýně hokkaido
Okrová barva - cibulové slupky
Žlutá barva - kari, indická kurkuma, mrkev
Fialová barva - řepa, červené zelí
Zelená barva - listový špenát, matcha
Modrá barva - borůvky, lesní ostružiny
Hnědá barva - ořechové slupky, káva
Černá barva - sépiový inkoust

Barvy získáme ve formě sušeného a rozdrceného ovoce nebo zeleniny, jejich umixováním a přidáním do pokrmů, uvařením na kaši se solí nebo octem a scezením přes plátýnko.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Video Hodnocení 68×

Velikonoční vajíčka v přírodních barvách. Videonávod, jak vejce snadno nabarvit pomocí červené řepy, kurkumy a dalších surovin

Pastelových odstínů barev dosáhneme rychle - potřebnou surovinu nadrtíme nebo rozmixujeme a zalijeme trochou vody. Po chvíli se tekutina zbarví a můžeme ji použít například do limonád, do krémů nebo do dětských kaší a příkrmů.