Dýni ponechanou na záhonu po přemrznutí musíte rychle tepelně upravit. Jinak brzy změkne a zkazí se
16. 10. 2026
16. 10. 2026
|
Dýně hokaido, stejně tak i další tykve, jsou citlivé na nižší teplotu. Z toho důvodu je důležité všechny sklidit ještě před příchodem mrazíků. Pokud se to nepodaří a včasnou sklizeň promeškáme, ještě nemusí skončit na kompostu. Máme pro vás několik rad, které vám mohou pomoci zachránit úrodu.
Dýně hokaido nebo i jiné dýně jsou poměrně trvanlivé. Pokud ale přemrznou, situace se změní. Dužina a celé plody brzy změknou a začnou se kazit, obvykle zahnívají a už se nehodí ke zpracování. Z toho důvodu je potřeba přemrzlé dýně zachránit co nejdříve, než začnou probíhat procesy kažení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Když dýně přemrznou
Dýně, které zůstaly na záhonech a přemrzly, zpracujte tak brzy, jak je to možné. Nejlepší je hned takové dýně sklidit a po donesení domů zpracovat – nejlépe do 24 hodin. Jakmile nám připadá, že dýně už nejsou v pořádku, vyhodíme je na kompost. Pokud ale přemrznutí bylo jen krátké a dýně hned uvaříme nebo upečeme, můžeme z nich ještě mít dobrý užitek.
Co s přemrzlými dýněmi
Dýně, které byly na záhonech při prvním mrazíku, ale zatím vypadají dobře, co nejdříve tepelně upravíme. Máme pro vás několik tipů na jejich využití.
- Dýňová polévka je oblíbená a druhý den je ještě lepší. Když do ní zpracujeme dostatek dýně, bude hustá a žádné další zahušťování moukou není potřeba.
- Dýňové pyré je skvělý způsob, jak zpracovat i větší množství dýní. Hodí se do sladkých i slaných jídel. Může se krátkodobě skladovat v lednici, ale pro dlouhodobější uložení je nutné zavaření nebo zmrazení.
- Dýně jsou chutné upečené v troubě. Chutnají naslano posypané kořením a podávané s bramborami – brambory buď uvaříme zvlášť, nebo upečeme s dýní. Z části pečené dýně lze připravit pomazánku.
- Dýně jsou skvělé do moučníků – můžeme je buď strouhat do těst, nebo použít jako pyré do náplní koláčů.
Některé odrůdy včas sklizených dýní vydrží bez problémů až do jara. Uchováváme je doma v chladnějších místnostech. Jsou pěknou dekorací a trvanlivou přírodní konzervou.
Komentáře