Báječné dýňové pyré z pečeného hokaida je snadné a trvanlivé. Uchováte ho úplně jednoduše
7. 10. 2026
7. 10. 2026
|
Dýňové pyré je báječný domácí polotovar, který využijete naslano i nasladko. Pojďte se s námi podle videa naučit jeho přípravu a snadné uchování. Postup zvládne každý začátečník. Na pyré se nejlépe hodí oblíbená dýně hokaido.
Dýňové pyré má široké využití v kuchyni. Na podzim si ho snadno můžete připravit do zásoby, abyste ho měli v případě potřeby po ruce. Výrazná barva dýní pak skvěle doplní vaše oblíbené koláče i slané pokrmy. To ale ještě není všechno. Pyré lze přidat do těst na dýňový chlebíček, lívance, palačinky, dýňové muffiny i třeba bábovku. Zkrátka pokud jsou doma dýně, je stále co vařit nebo péct.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat dýňové pyré
Pyré má univerzální využití. Pojďte si je s námi rychle a snadno připravit do zásoby. Potřebovat budete pouze dýni hokaido, nic víc.
- Omytou dýni rozkrojte a vydlabejte z ní semínka a měkký vnitřek. Jde to snadno pevnou lžící. Dýní můžete mít více kusů, záleží na vás. Slupku jim neloupejte, hokaido má jemné slupky, které jsou jedlé a pokrmům dávají intenzivní barvu.
- Poloviny dýně položte do hlubokého plechu, dávejte je vydlabanou částí dolů. Přilijte na plech ještě asi 0,5 cm vody.
- Plech s dýní vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte dýni až do úplného změknutí. Počítejte s časem 60–90 minut, podle velikosti dýně. Změknutí ověřte tak, že do dýně zapíchnete vidličku.
- Po upečení nechte dýni zcela vychladnout.
- Pokud má tužší slupku, vydlabejte z ní pouze dužinu. V případě hokaida ale můžete do pyré zpracovat i slupku, protože je jemná. Postup pak bude rychlejší a nebudete mít zbytečné ztráty.
- Dužinu v mixéru rozmixujte zcela dohladka. V případě potřeby přidejte trochu vody.
- Hotové pyré přendejte do cedníku a nechte okapávat. Počkejte alespoň hodinu.
- Pak už zbývá jen pyré (tedy upečenou a rozmixovanou dužinu) dát do skleniček. Práci vám usnadní nálevka určená k zavařování, nebudete pak mít zbytečně ušpiněné okraje sklenic.
- Po naplnění skleničky dočistěte a uzavřete šroubovacími víčky.
- Pokud pyré brzy spotřebujete, uložte je zatím do ledničky. Pro delší skladování je zavařte nebo uložte v krabičkách do mrazáku. Pro nejmenší děti ho zamrazte po malých porcích.
Na co se hodí dýňové pyré
Dýňové pyré můžete po libosti dochutit a podávat k masu, hodí se i ke grilovaným specialitám. Báječné je také k obdobnému využití jako na bramborovou kaši – s bramborami dýni buď kombinujte, nebo ji podávejte samostatně. Přece jen zřejmě nejoblíbenějším způsobem využití dýňového pyré je zpracování do koláčů.
Zapojte se do malé ankety a dejte nám vědět, jak máte dýně hokaido nejraději. Hned pak uvidíte nejčastější odpovědi ostatních čtenářů.
Znáte ještě další možnosti, jak v kuchyni zpracovat hokaido? Napište nám o nich do komentáře pod článek.
Komentáře