Cuketové lasagne: Zapomeňte na těstoviny. Cuketu se šunkou a dvěma sýry si zamilujete
10. 7. 2026
10. 7. 2026
|
Máte doma přebytek cuket a hledáte inspiraci na něco jiného než smažené řízky nebo cuketové placičky? Vyzkoušejte cuketové lasagne bez těstovin. Tenké plátky cukety nahradí klasické lasagne, zatímco šunka a dva druhy sýra vytvoří neodolatelně krémové a šťavnaté jídlo.
Čerstvá cuketa je jednou z nejoblíbenějších letních surovin. Díky své jemné chuti se skvěle hodí nejen do polévek nebo slaných koláčů, ale také jako náhrada těstovin. V tomto receptu tvoří lehčí variantu oblíbených lasagní, která si zachovává vše, co na nich máme rádi – bohatou chuť i krásně zapečený sýrový povrch.
Mohlo by vás zajímat
Proč cuketu před pečením osolit
Cuketa obsahuje velké množství vody, která by se během pečení uvolnila do pekáčku. Když plátky předem lehce osolíte a necháte několik minut odpočinout, pustí přebytečnou tekutinu. Stačí ji následně odsát papírovou utěrkou a cuketové lasagne budou kompaktní. Scamorza (italský polotvrdý sýr) se při pečení krásně rozpouští a dodává pokrmu jemně uzenou chuť. Pokud ji neseženete, můžete ji bez obav nahradit mozzarellou. Parmezán se pak postará o zlatavou kůrku a výrazné aroma.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit cuketové lasagne
Na přípravu cuketových lasagní budete potřebovat cukety, scamorzu nebo mozzarellu, vařenou šunku nebo prosciutto crudo, parmezán a sůl.
- Cukety nakrájejte podélně na co nejtenčí plátky. Lehce je osolte a nechte několik minut odležet, aby pustily přebytečnou vodu.
- Mezitím nakrájejte scamorzu nebo mozzarellu na plátky.
- Přebytečnou tekutinu z cukety osušte papírovou utěrkou a do menšího pekáčku z ní vyskládejte první vrstvu. Přidejte vrstvu šunky, plátky sýra a posypte parmezánem. Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
- Poslední vrstvu bohatě zasypte strouhaným parmezánem.
- Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30 minut, až bude povrch krásně zlatavý a sýr rozpuštěný.
Cuketové lasagne jsou skvělým důkazem, že i bez těstovin lze připravit plnohodnotné a výborné jídlo. Jsou lehké, šťavnaté a díky kombinaci šunky, scamorzy a parmezánu překvapí bohatou chutí. V období cuketové sezóny se tento recept snadno stane jedním z vašich nejoblíbenějších.
Komentáře