Desatero rad na téma jahody v naší kuchyni: Poradíme, jak je uchovat a jak zpracovat
7. 5. 2025
7. 5. 2025
|
Jahody nejsou jen symbolem léta, ale i univerzální surovinou, která se hodí do sladkých pokrmů, moučníků, snídaňových misek i domácích zavařenin. Jak je v kuchyni nejlépe využít a čemu se raději vyhnout? Odpovíme v našem článku.
Jahody patří k nejoblíbenějším plodům letní sezóny a v české kuchyni se s nimi pracuje odjakživa. Jejich sladká chuť, šťavnatost a výrazné aroma z nich dělají ideální ingredienci pro dezerty, marmelády i osvěžující nápoje. Díky jejich přirozené sladkosti a jemnosti se dají výborně kombinovat s mléčnými výrobky i čokoládou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
- Jak uchovat jahody čerstvé co nejdéle
- Jak zamrazit jahody
- Jaké dezerty lze z jahod připravit
- S čím kombinovat jahody
- Jak netradičně kombinovat jahody
- Jak připravit domácí jahodovou zmrzlinu bez zmrzlinovače
- Jak udělat jahodový cheesecake bez pečení
- Jak připravit jednoduchý jahodový koktejl pro děti
- Jak udělat domácí jahodový sorbet
- Jak připravit osvěžující jahodové smoothie
1
Jak uchovat jahody čerstvé co nejdéle
Jahody nikdy nemyjte předem, jen těsně před konzumací. Skladujte je v lednici v nízké nádobě vyložené papírovými utěrkami, aby nedocházelo ke zadržování vlhkosti. Ideálně by měly ležet v jedné vrstvě, aby se nezapařily a nezačaly plesnivět.
2
Jak zamrazit jahody
Jahody nejprve důkladně omyjte pod tekoucí vodou, zbavte je stopek a pečlivě osušte. Položte je na plech v jedné vrstvě a vložte do mrazáku, aby jednotlivé plody nepřimrzly k sobě. Po úplném zmrznutí je přendejte do sáčků nebo nádob. Mražené vydrží až rok.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
3
Jaké dezerty lze z jahod připravit
Jahody se hodí na nespočet dezertů – od tradičního koláče, přes moderní cheesecake, až po panna cottu, tiramisu, ovocné poháry či rolády. Skvěle chutnají i s tvarohem, jogurtem nebo šlehačkou. Můžete je použít samotné nebo nakombinovat s jiným ovocem.
4
S čím kombinovat jahody
Jahody se tradičně kombinují s potravinami, které jejich sladkou chuť buď podpoří, nebo naopak příjemně vyváží. Klasikou je šlehačka, která dodá jemnost a zvýrazní ovocnou svěžest. Další oblíbenou kombinací je tmavá čokoláda a vanilka, například v krémech, pudincích nebo zmrzlině.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
5
Jak netradičně kombinovat jahody
Jahody výborně ladí s rukolou, kozím sýrem, ořechy a balzamikem. Zkuste salát s jahodami, baby špenátem, feta sýrem a ořechy, přelitém zálivkou z olivového oleje, medu a citrónu. Chuť sladkého ovoce a slaného sýra vytváří skvělý kontrast.
6
Jak připravit domácí jahodovou zmrzlinu bez zmrzlinovače
Do mixéru dejte jahody, smetanu ke šlehání a kondenzované mléko. Rozmixujte dohladka, směs nalijte do uzavíratelné nádoby a dejte mrazit. Každé dvě hodiny ji promíchejte vidličkou, aby byla jemná. Po šesti hodinách máte krémovou zmrzlinu hotovou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
7
Jak udělat jahodový cheesecake bez pečení
Rozdrťte sušenky, smíchejte je s máslem a natlačte do formy. Smíchejte mascarpone, šlehačku, cukr a vanilku. Krém naneste na korpus, nahoru rozložte jahody a přelijte želatinou. Nechte několik hodin chladit. Výsledkem je lehký a osvěžující dezert ideální na léto.
8
Jak připravit jednoduchý jahodový koktejl pro děti
Do mixéru vložte jahody, mléko a lžičku medu. Můžete přidat i kousek banánu pro zahuštění i doslazení. Rozmixujte dohladka a podávejte s brčkem. Tento nápoj je nejen chutný, ale i plný vitamínů a vlákniny, což ocení i rodiče malých dětí. Podle chuti můžete přidat také další druhy ovoce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
9
Jak udělat domácí jahodový sorbet
Rozmixujte mražené jahody a citrónovou šťávu. Vzniklou směs můžete podle chuti přisladit. Dejte zamrazit nebo ihned podávejte jako osvěžující pochoutku. Sorbet je ideální alternativa ke zmrzlině, neobsahuje smetanu, takže si jej můžete dopřát i při dietě.
10
Jak připravit osvěžující jahodové smoothie
V mixéru rozmixujte čerstvé jahody s banánem, jogurtem a trochou medu. Přidejte pár kostek ledu nebo mražené ovoce, aby smoothie bylo krásně studené. Smoothie může být zdravou svačinou plnou vitamínů, kterou v horkých dnech jistě oceníte.
Jahody patří do každé letní kuchyně. Ať už si je dopřejete čerstvé, upečené nebo zavařené, vždy vnesou do jídla kousek léta. Využijete je v dezertech, snídaních i jako součást domácích zásob na zimu.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře