Italských omáček podávaných k penne existuje mnoho. Kterou si vyberete vy?
27. 5. 2025
27. 5. 2025
|
Omáčka na penne nemusí být složitá, aby chutnala jako z pravé italské restaurace. Stačí kvalitní suroviny, trocha trpělivosti a chuť objevovat nové kombinace. Ať už zvolíte rajčatový základ, nebo krémovou variantu, vždy vznikne lahodné jídlo.
Italská kuchyně sází na jednoduchost, čerstvost a harmonii chutí, což se krásně odráží i v omáčkách na těstoviny. Penne patří mezi oblíbené druhy těstovin, protože díky svému tvaru skvěle zachytí každou kapku omáčky. A právě ta dává celému jídlu jedinečný charakter.
Mohlo by vás zajímat
Italské omáčky k penne
Italské omáčky nabízejí pestrou škálu chutí - od klasické rajčatové s bazalkou přes jemnou smetanovou omáčku s parmezánem až po pikantní verzi s klobásou a chilli. Každá z nich dodá penne jiný charakter a potěší milovníky italské kuchyně.
- Rajčatová omáčka patří mezi nejtradičnější italské omáčky. Připravuje se z loupaných rajčat, česneku, cibule a olivového oleje. Dochucuje se solí, pepřem a bazalkou. Omáčka krásně přilne k těstovinám a svou lehkostí nezatíží žaludek.
- Smetanová omáčka na penne nabídne krémovou konzistenci a jemnou chuť. Kromě smetany se do ní přidává čerstvě nastrouhaný parmezán, česnek a někdy i kapka bílého vína. Skvěle se hodí například ke kuřecímu masu nebo k restované zelenině.
- Pro milovníky výraznějších chutí je ideální omáčka z rajčat, italské klobásy (např. salsiccia) a chilli.
- Penne alla vodka spojuje rajčatový základ se smetanou a trochou vodky. Alkohol se během vaření odpaří, ale dodá omáčce specifickou jemnost. Výsledek je sametově hladký a chuťově překvapivě bohatý. Skvěle se hodí na slavnostní příležitosti.
- Lehčí variantou je zeleninová omáčka s lilkem, cuketou nebo paprikou. Zelenina opečená na olivovém oleji se spojí s rajčatovým pyré. Bazalka a parmezán dotvoří středomořskou atmosféru, která k penne krásně ladí.
Omáčka na penne může být každý den jiná, pokaždé však bude výborná. Stačí pár čerstvých surovin, trocha inspirace a chuti zkoušet nové kombinace. Italská kuchyně nestaví na složitosti, ale na poctivosti. A právě proto se omáčky na penne nikdy neomrzí.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře