Jak karamelizovat cibuli? Podle videonávodu uděláte z obyčejné cibule delikatesu
7. 4. 2026
7. 4. 2026
|
Cibule je dobře dostupná, levná a snadno se pěstuje i doma na zahrádce. Považujeme ji za obyčejnou surovinu, přitom z ní lze s přidáním několika málo surovin vytvořit skvělou chuťovku. Podle videonávodu si zkuste připravit karamelizovanou cibuli, která z každého pokrmu vykouzlí něco neobyčejného.
Cibule je bezpochyby jednou z nejvíce používaných surovin v kuchyni. Osmaženou cibulku používáme jako základ do polévek a hlavních chodů. Pokud k cibuli přidáme cukr a balzamikový ocet, vznikne nám výborná karamelizovaná cibule. Hodí se třeba jako příloha k masu, k bramborám, na burgery nebo na jednohubky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak karamelizovat cibuli
Potřebovat budete pouze 1 červenou cibuli, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci krupicového cukru, 1 lžíci balzamikového octa a sůl.
- Cibuli oloupejte, překrojte napůl a nakrájejte ji na měsíčky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli.
- Osmahněte cibulku dosklovita, zesklovatění cibule trvá zhruba 2 minuty.
- Zasypte cibuli krupicovým cukrem, promíchejte a nechte ji zkaramelizovat.
- Cibuli trochu osolte a promíchejte. Zalijte ji balzamikovým octem a počkejte, dokud se ocet neodpaří.
Vyzkoušejte také karamelizovanou řepu s cibulí – je skvělou přílohou k masu a sýrům. Můžete ji naplnit do skleniček a sterilovat, takto vám dlouho vydrží a budete ji mít k dispozici pokaždé, když na ni dostanete chuť.
Komentáře