Koprovka
Svěží vůně zahradního kopru dodává této tradiční omáčce jedinečný charakter. Základem je jemná máslová jíška, vývar a mléko. Hloubku chuti přinese povaření celých stonků kopru s trochou muškátového oříšku. Nejlépe si ji vychutnáte s vajíčkem natvrdo a bramborem nebo domácím houskovým knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci necháme rozpustit máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku.
Krok 2: Tu postupně zaléváme chladným vývarem a celou dobu mícháme, aby v omáčce nevznikly hrudky.
Krok 3: Do základu přidáme 3-4 stonky kopru (doporučuji je svázat kuchyňským provázkem, aby se lépe vytahovaly). Omáčku osolíme, opepříme a přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku.
Krok 4: Vaříme alespoň 20 minut, následně vytáhneme stonky kopru, přilijeme mléko, promícháme a dochutíme dle potřeby cukrem a octem.
Krok 5: Vypneme plotnu, přidáme do omáčky nasekaný kopr (ze zbylého stonku) a už dál nevaříme, jen promícháme.
Krok 6: Koprovou omáčku servírujeme s vařeným vejcem a bramborami nebo s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koprovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6XME
Moje poznámka
Koprovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6XME
Nejnovější recepty
Bramborové placky s hlívou
Přidáno před 5 hodinami
Řezy s pudinkem
Přidáno před 7 hodinami
Roláda plněná uzeným
Přidáno před 9 hodinami
Ovocný mřížkovaný koláč
Přidáno před 11 hodinami
Zeleninové palačinky
Přidáno před 12 hodinami
Zapečená plněná rajčata
Přidáno 8. 10. 2026 14:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčkové houstičky
Kessi.maja před 22 minutami
Škvarkové rohlíčky
Merylas před 2 hodinami
Tříbarevná buchta (Ala)
Istrate před 3 hodinami
Banánové vafle
MichaelaZamostna před 4 hodinami
Jednoduchá polévka z hokaida
Lena79 před 5 hodinami
Marinovaná pečená paprika
magdalenka před 5 hodinami
Vepřové plecko s lečem z trouby
ZboSy před 8 hodinami
Babiččina kulajda
Ivyjg před 8 hodinami
Salát ze zelených rajčat
marie8 před 8 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
kopr,
mléko,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
ocet,
cukr
Komentáře (4)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0