Koprovka
Svěží vůně zahradního kopru dodává této tradiční omáčce jedinečný charakter. Základem je jemná máslová jíška, vývar a mléko. Hloubku chuti přinese povaření celých stonků kopru s trochou muškátového oříšku. Nejlépe si ji vychutnáte s vajíčkem natvrdo a bramborem nebo domácím houskovým knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci necháme rozpustit máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku.
Krok 2: Tu postupně zaléváme chladným vývarem a celou dobu mícháme, aby v omáčce nevznikly hrudky.
Krok 3: Do základu přidáme 3-4 stonky kopru (doporučuji je svázat kuchyňským provázkem, aby se lépe vytahovaly). Omáčku osolíme, opepříme a přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku.
Krok 4: Vaříme alespoň 20 minut, následně vytáhneme stonky kopru, přilijeme mléko, promícháme a dochutíme dle potřeby cukrem a octem.
Krok 5: Vypneme plotnu, přidáme do omáčky nasekaný kopr (ze zbylého stonku) a už dál nevaříme, jen promícháme.
Krok 6: Koprovou omáčku servírujeme s vařeným vejcem a bramborami nebo s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koprovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6XME
Moje poznámka
Koprovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6XME
Nejnovější recepty
Kuřecí kousky na pórku a paprikách
Přidáno před 3 hodinami
Babiččiny pirožky
Přidáno před 5 hodinami
Šunkofleky s rukolou
Přidáno před 6 hodinami
Jarní salát s křepelčími vejci
Přidáno před 7 hodinami
Kinder nepečené řezy
Přidáno před 9 hodinami
Jednoduché vepřové nudličky s omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Maková krupičná kaše s jablky
Kajkajak před 26 minutami
Zeleninová polévka s cizrnou
petulos před 1 hodinou
Staročeský kostrbáč s uzeným masem
Carlosss40 před 1 hodinou
Cikánské řezy - na poslední chvíli
Hedvika04 před 2 hodinami
Veka domácí na chlebíčky
[email protected] před 5 hodinami
Argentinská polévka
Kajkajak před 7 hodinami
Jogurtová bábovka II
PavliSv před 8 hodinami
Obalovaný gothaj
Salasak před 9 hodinami
Maminčina ořechová bábovka
Kytkavera před 10 hodinami
Ovarová polévka s kroupami
magdalenka před 11 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
kopr,
mléko,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
ocet,
cukr
Komentáře (1)