Jak očistit a vydlabat patizon bez zbytečného odpadu: Jednoduchý návod krok za krokem
18. 8. 2026
18. 8. 2026
|
Patizony patří mezi oblíbené letní tykve, stejně jako cukety. Pokud mají dostatek vláhy a tepla, bohatě plodí. Nicméně jejich příprava se může zdát složitá a někoho i odradí. Je to kvůli zvláštnímu tvaru, který připomíná disk nebo klobouk. Krátký videonávod vám ukáže, jak si s patizonem poradit.
Mladé patizony mají jemnou slupku, podobně jako mladé cukety. Jejich semena zatím nejsou tuhá a není je potřeba odstraňovat. Se starším plodem už je to trochu náročnější. Slupku je potřeba oloupat a semena vydlabat. Návod vám ukáže, jak postupovat, abyste z patizonu neměli zbytečný odpad. Připravené patizony pak můžete, podobně jako cukety, smažit, dusit, péct nebo plnit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak očistit a vydlabat patizon
Postupujte podle videa a uvidíte, že na přípravě patizonů není nic složitého.
- Mladé patizony zpracujte co nejdříve po sklizni. Starší plody jsou trvanlivější.
- Před zpracováním je umyjte a osušte.
- Zbavte je stopek a nakrájejte na plátky. Používejte k tomu ostrý větší nůž. Mladé kusy je zbytečné loupat, ale starší oloupejte.
- Semínka snadno odstraníte z každého plátku – plátky rozkrojte a vnitřky vykrojte.
- Pokud chcete zbavit vnitřku rozpůlený patizon (bez nakrájení na plátky), použijte k tomu pevnou lžíci nebo malou naběračku.
Jak uchovat úrodu patizonů
- Větší úrodu patizonů můžete jednoduše zmrazit – před zmrazením je nastrouhejte a krátce poduste. Nebudou pak náročné na prostor.
- Podušené patizony můžete také zavařit. Využijete je do chutných pomazánek na topinky nebo jako zeleninu pod maso.
- Patizony jsou též vhodné k obdobnému zavařování, jako se běžně zavařují okurky, tedy ve sladkokyselém nálevu – malé (ještě zelené) plody ponechte celé, ale větší kusy nakrájejte na kostky.
Komentáře