Jak upéct moučník opilý Izidor? Kombinace ořechů, čokolády a rumu je neodolatelná
22. 1. 2026
22. 1. 2026
|
Luxusní řezy zvané "opilý Izidor" patří k populárním moučníkům, které nejsou vhodné pro děti, protože rumem se v něm zrovna nešetří. Jedná se o zákusek se čtyřmi vrstvami plnými kakaového krému, ořechů a rumu.
Opilého Izidora můžete připravit v podobě košíčků, menších dortíků, rolády či luxusních řezů. Přestože je u tohoto moučníku delší příprava, vynaložené úsilí se rozhodně kvůli jeho chuti vyplatí. Inspirujte se receptem na opilého Izidora.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct moučník opilý Izidor
Lahodný moučník opilý Izidor není příliš pracný, avšak potřebuje dostatek času na ztuhnutí v lednici, abyste si ho mohli naplno vychutnat.
- Na přípravu těsta budete potřebovat tyto suroviny:
- Nejprve vymažte plech máslem a vysypte ho hrubou moukou. Také včas předehřejte troubu na 180 °C.
- Nyní rozdělte vejce na bílky a žloutky, poté z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
- V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny a poté postupně zašlehávejte žloutky. Dále vmíchejte prosátou mouku, kakao, kypřící prášek a mleté ořechy.
- Na závěr přidejte na etapy vyšlehaný sníh z bílků.
- Připravené těsto rovnoměrně rozetřete na vymazaný plech. Plech poté vložte do rozehřáté trouby a pečte asi 15–20 minut. Upečený korpus nechte vychladnout.
- Vychladlý korpus potřete rybízovou či jinou pikantní marmeládou.
- Z uvedených surovin vymíchejte ořechovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete na marmeládu.
- Dále do mísy vložte vejce, přisypte cukr, kakao a suroviny vyšlehejte nad párou do hustého krému, který poté necháte vychladnout. Na závěr do zchladlého krému zašlehejte změklé máslo.
- Čokoládový krém rozetřete na ořechovou vrstvu a řezy nechte vychladit v lednici.
- Nad vodní párou rozpusťte máslo s čokoládou a rozmíchejte do hladké polevy. Polevu rovnoměrně nalijte na řezy a vložte vychladnout do lednice, a to nejlépe do druhého dne.
- Hotové řezy stačí nakrájet horkým nožem na menší kostičky o velikosti 3x3 cm jako zákusek, případně na větší kusy jako moučník. Tyto řezy skladujte v lednici.
Lahodné řezy Izidor v sobě skrývají několik vrstev potěšení a užívat si můžete báječnou chuť plnou čokolády, ořechů i omamné vůně rumu. Upečte si moučník s pomocí snadného videonávodu, který vás provede přípravou krok za krokem.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře