Řezy Izidor

Těsto:

70 g 70 g hrubé mouky

150 g 150 g másla

150 g 150 g cukru krupice

4 4 vejce

120 g 120 g mletých ořechů

2 lžíce 2 lžíce kakaa

1/4 sáčku 1/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva

Ořechová hmota:

200 g 200 g mletých ořechů

2 hrsti 2 hrsti moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

300 ml 300 ml rumu

Krém:

4 4 žloutky

2 lžíce 2 lžíce kakaa

100 g 100 g cukru krupice

250 g 250 g másla

Poleva:

3 3 čokoládové tyčinky Ledové kaštany

100 g 100 g másla

Dále:

tuk na vymazání plechu

hrubá mouka na vysypání plechu