Jak udělat škvarkové placky? Toto křehké pečivo s oblibou pekly už naše babičky
15. 1. 2026
15. 1. 2026
|
Škvarkové placky jsou křehké a voňavé bochánky, které se tradičně pečou během masopustního období - a nebo kdykoli během roku ke skleničce vína či piva. Jednoduché placičky se báječně hodí také k polévce a z plechu mizí rychlostí blesku.
Domácí křupavé škvarky patří mezi oblíbené dobroty, které s dávkou trpělivosti snadno připravíte i v pohodlí domova. Mlsat je můžete samostatně s čerstvým chlebem nebo z nich připravit lahodné placičky podle osvědčeného receptu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit škvarkové placky
Uvnitř měkké i vláčné a na povrchu lehce křupavé, to jsou škvarkové placky, které si zamilovaly již naše babičky. Nejlépe chutnají ještě za tepla po vytažení z trouby.
Na přípravu placek budete potřebovat tyto suroviny:
- Nejprve připravte kvásek - do menšího množství mléka přidejte cukr, rozdrobené droždí a nechte ho vzejít.
- Nyní nasypte do misky mouku, osolte, přidejte mleté či nakrájené škvarky, vejce, vzejitý kvásek a podle potřeby také vlažné mléko.
- Suroviny důkladně propracujte v těsto a nechte kynout asi 30 minut.
- Rozehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Na pomoučeném válu z těsta vyválejte plát o tloušťce 1,5–2 cm a poté z něho vytvarujte (případně vykrajujte) placičky.
- Placky vložte do trouby a pečte při 180 °C asi 20 minut.
Pojďte si upéct křehké škvarkové placičky podle snadného videonávodu, který vás provede přípravou krok za krokem. Ze zbylých škvarků můžete udělat jemnou škvarkovou pomazánku, která nejlépe chutná na krajíci čerstvého chleba.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře