Škvarkové placky s kmínovým posypem
Zlaté křupavé placky z kynutého těsta krásně voní a jsou tak dobré, že nejspíše zmizí chvíli po upečení. Škvarkové placky posypané kmínem a hrubozrnnou solí si můžeme dát jen tak, nebo jako chuťovku k pivu či vínu.
Suroviny pro 32 kusů
32kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 35 620 kJ / 8 513 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 201,04 g |
| Tuky | 519,48 g |
| Vláknina | 36,40 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 8,13 g |
| Sůl | 19,83 g |
| Sacharidy | 740,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z droždí, cukru a trochy vlažné vody necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, sůl a promícháme. Doprostřed uděláme důlek a vlijeme do něj kvásek, vodu, 2 vejce, olej, opepříme a vypracujeme těsto. Nakonec přidáme škvarky a opět promícháme.
Krok 3: Těsto zakryjeme utěrkou a necháme alespoň na hodinu kynout na teplém místě.
Krok 4: Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Krok 5: Po vykynutí z těsta uválíme váleček, který nakrájíme na 32 kusů. Z každého kousku uděláme kuličku, rozplácneme ji na plech vyložený pečicím papírem a nožem nebo mřížkou na brambory vytvoříme na plackách klasickou mřížku.
Krok 6: Placky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí a kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut na horkovzduch.
Zveřejněno 23. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky s kmínovým posypem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k8oK
Moje poznámka
Škvarkové placky s kmínovým posypem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k8oK
Nejnovější recepty
Roládky s vaječným likérem
Přidáno před 4 hodinami
Mrkvové koláčky s makovou a ořechovou náplní
Přidáno před 8 hodinami
Kynutá bábovka s kokosovou náplní
Přidáno před 8 hodinami
Banány v listovém těstě plněné Nutellou
Přidáno před 10 hodinami
Krémová bramborová polévka se slaninou a sýrem
Přidáno před 10 hodinami
Zapečený hermelín s bagetkami
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chilli con carne
Komtesina před 40 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Lenak před 48 minutami
Vepřové na houbách
Sabous před 1 hodinou
Mleté kuřecí řízky se dvěma sýry
Jan Nemec před 1 hodinou
Brynzová pomazánka s mrkví
Jan Nemec před 1 hodinou
Salám v hořčičném těstíčku
Panova před 3 hodinami
Péřové rohlíky na několik způsobů
ferda30 před 4 hodinami
Španělský ptáček
Zuzka1973 před 4 hodinami
Pasecká "pizza"
pazderka83 před 5 hodinami
Špenátové řezy s jahodami podle Petry Burianové
JanaPav před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
voda,
škvarky,
sůl,
olej,
vejce,
cukr,
pepř,
sůl hrubozrnná,
kmín celý
Komentáře (4)
Domácí škvarky a sádlo
Recept ještě nebyl hodnocen 4,6