Škvarkové placky mé babičky

Name: Škvarkové placky mé babičky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g mouky hladké/polohrubé; 300 g škvarků mletých nebo drobně nakrájených; 30 g droždí; 1 kostka cukru; 150-200 ml mléka (dle potřeby); 2 vejce; sůl

Pokud máte doma škvarky, vrhněte se do pečení nepřekonatelných škvarkových placek podle babiččina receptu. Voňavé, zlatavé a křupavé mini bochánky mizí z plechu už při otevření trouby. Zkrátka se jim nedá odolat.

eevza

17 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

8. 2. 2010 10:07

Škvarkové placky mé babičky, naše placky

500 g 500 g mouky hladké/polohrubé

300 g 300 g škvarků mletých nebo drobně nakrájených

30 g 30 g droždí

1 kostka 1 kostka cukru

150-200 ml 150-200 ml mléka (dle potřeby)

2 2 vejce

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	18 536 kJ / 4 430 kcal
Bílkoviny	121,31 g
Tuky	265,05 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	739 mg
Sodík	1,33 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	381,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do malého množství vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Videonávod: Jak na kvásek z droždí
Mouku dáme do mísy, osolíme, přidáme škvarky , vejce, kvásek a podle potřeby vlažné mléko.
Zaděláme těsto a necháme kynout asi 30 minut.
Těsto vyválíme na 1,5-2 cm síly a vykrajujeme placičky.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
TIP Jak se pečou placky na různé způsoby

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (96×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 70 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 120 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 9×

Jste milovníci tradičního zlatavého pokladu českých kuchyní? Ze škvarků se dá připravit pomazánka, chléb i sladké koláčky

Video Hodnocení 556×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat naším výběrem receptů

Komentáře

Luciksch

19. 1. 2023 23:13

Super, moc dobré. Jen doporučuji přidat sůl😉 jinak moc chutnají.

Petko

21. 3. 2022 19:53

PavlinaP

17. 11. 2021 11:55

Výborný jednoduchý a rychly recept.
Mohu jen doporucit.
Jen jsem nikde nenasla kolik mleka, takže jsem dala celý hrneček mléka samozrejme uz zapocitaný s kváskem.
Doporucuji

eevza

30. 1. 2017 10:36

Marie: jsem rada, ze chutnaji. Babina bude pysna. Ji to vzdycky rikam, ze ma recept uspech. Je ji 83, ale varit ji stale bavi

Marie

26. 2. 2016 09:20

Výborný recept - větší část škvarků jsem umlela - zbytek pokrájela.
zadělala v pekárně (vlažné mléko, cukr, droždí, vejce,nasypu mouku, navrch škvarky a sůl - pak když bylo těsto moc tuhé, tak jsem přidala místo mléka krapek rumu). Jen se po nich zaprášilo. Nejlepší recept na škvarkové placky, který jsem dosud zkusila.

Helena Slapničková

5. 10. 2015 15:31

Ahoj, já je dělám jen z celých škvarků, aby bylo do čeho kousnout ještě vlažné jsou pak mňamka ( jinak postup mám stejný )

eevza

31. 10. 2013 10:36

Jsem moc ráda, že vámm placky chutnají

Věra

6. 8. 2013 14:04

jsou v troubě,tak uvidíme,jaké budou

Yvetta

17. 7. 2013 10:34

sanbibi:Já dala sůl jak je psáno a stačilo.Také záleží na soli.Některá solí více a jiná zase méně.Alespon u nás to tak je

Yvetta

17. 7. 2013 10:32

Neskutečně dobré.Když jsem četla komentáře,udělala jsem z dvojité dávky a ještě že jsem to udělala

.Opravdu tyto placky doporučuji všem

sanbibi

5. 12. 2012 03:50

vyborne,jen priste dam vice soli...dala jsem jen dve lzicky a je to malo

eevza

20. 11. 2010 09:52

Markéta: tak to je zapeklitá otázka,můžeš si ho bud udělat někde vedle jako kvásek s vlažným mlékem a trochou cukru nebo asi po tý soli

to je popisek co sem dostala od babičky takže je takovej jakej je

Markéta

5. 9. 2010 16:53

Zkusím ...ale....

..to droždí se tam přidává kdy?

eevza

6. 3. 2010 08:18

janatka:jo jo s těstem se pracuje vážně překvapivě pekně

mě se taky po plackách jen zaprášilo chtěla sem se pochlubit babičce že se mi povedly a než sem se nadála byla mísa prázdná

dokonce je jedl i můj přítel ,který tvrdil že škvarkový placky fakt nejí

janatka

25. 2. 2010 09:59

eevzo::konečně se mi podařilo schovat si škavarečky(jinak u nás mizí tryskovou rychlostí)a zkusila jsem receptík.Vynikající,chutné a křupavoučké a musela jsem schovat alespoň manželovi na ochutnání,děti to zblajzly během půl hoďky)

Nejdříve jsem si myslela,že když to budu rozvalovat se škvarkama ,tak se bude těsto trhat.To udělalo jen poprvé než se ty škvarky zapracovaly a potom už to bylo v poho a vůbec se těsto nelepilo.

1 2 Další