Jak na lasagne se špenátem? Odlehčete jídelníček chutným vegetariánským jídlem
23. 1. 2026
23. 1. 2026
|
Lasagne jsou tradičním italským jídlem. Dají se připravovat na různé způsoby, přičemž ty špenátové jsou velmi oblíbené nejen u vegetariánů. Vyzkoušejte zdravé a chutné hlavní jídlo, která vás skvěle zasytí.
Lasagne jsou oblíbeným jídlem původem z Itálie. Nejčastěji se připravují s mletým masem, ale existují i vegetariánské verze. Jednou z nich jsou právě ty špenátové, ve kterých špenát nahrazuje masovou směs. Pro přípravu lasagní je typické vrstvení těstovin, masové či zeleninové směsi a bešamelu, což je omáčka připravovaná z jíšky, do které se postupně zašlehává mléko.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit lasagne se špenátem
Na jednu dávku špenátových lasagní budete potřebovat lasagne podle potřeby, 800 g mraženého špenátu, 1 cibuli, 4 stroužky česneku, 50 g másla, 3 lžíce hladké mouky, 400 ml mléka, 300 g tvrdého sýra, sůl, mletý pepř a trochu oleje na vymazání.
- Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno. Česnek oloupejte a sýr nastrouhejte.
Tip: Skvěle se hodí parmezán, který pokrm příjemně dochutí, aniž byste ho museli tolik solit. - Na oleji osmažte cibuli dozlatova, přidejte špenát a prolisovaný česnek. Směs osolte, opepřete a krátce povařte.
- V menším hrnci si připravte bešamel. Rozpusťte máslo a zasypte ho moukou, vše pořádně rozmíchejte a vytvořte jíšku. Tu zalijte mlékem a rozmíchejte pomocí metličky na řídkou kaši bez hrudek.
- Zhruba třetinu nastrouhaného sýra přimíchejte do bešamelu a nechte ho rozpustit. Bešamel osolte a opepřete.
Tip: K dochucení bešamelu se skvěle hodí mletý muškátový oříšek. - Zapékací mísu lehce vymažte tukem a pomažte bešamelem. Na bešamel rozložte lasagne, na ně špenát a na špenát znovu bešamel. Tuto vrstvu bešamelu posypte sýrem. Na sýr rozložte znovu lasagne, na ně vrstvu špenátu, na něj bešamel a sýr. Rozložte poslední vrstvu lasagní, na kterou dejte bešamel a dosypte zbylým sýrem.
- Zapékací mísu překryjte alobalem a vložte na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
- Po 30 minutách oddělejte alobal a lasagne nechte v troubě ještě 10 minut dojít.
Lasagne můžete připravit s libovolnou vegetariánskou nebo masovou nádivkou. Celý postup přípravy špenátových lasagní si můžete prohlédnout v následujícím videu.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře