Houbové lasagne s rajčatovým pyré, slaninou a bazalkou
Suroviny 2 porce
- Lasagne
- 400 g lesních hub
- 100 g pravé slaniny (oravská, gazdovská)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 g rajčatového pyré
- sůl
- pepř
- a dle chuti chilli (manžel má rád ostré)
- hrst sekané bazalky
- 100 g tvrdého sýra (já měla napůl nivu a eidam)
Postup přípravy receptu
Slaninu nakrájenou na kostičky necháme roztopit v hlubší pánvi. Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, orestujeme a přidáme česnek na plátky. Přidáme na menší kousky nakrájené houby a restujeme 8-10 min. Zalijeme rajčatovým pyré, promícháme, osolíme, opepříme a přidáme dle chuti čili (není nutné). Přiklopíme poklicí a dusíme 8-10 min. Odstavíme, přidáme nasekanou bazalku, promícháme a už nevaříme.
Do zapékací misky na lasagne dáme na dno vrstvu omáčky, na to plátek lasagní, na to omáčku - poslední vrstva musí být omáčka. Povrch posypeme strouhaným sýrem. Misku přikryjeme alobalem, aby se lasagne lépe "uvařili".
Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 30 min. Pak sundáme alobal a zapékáme ještě 10 min. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem. Dobrou chuť.
Poznámka od kuchařky
Lasagne nepředvářím, nám to chutná takhle a ještě se mi nestalo, že by byly tvrdé.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbové lasagne s rajčatovým pyré, slaninou a bazalkou
-
Autorka pise, ze pripravila dve porce. Pochopitelne zalezi na tom, co si kdo predstavuje pod pojmem jedna porce, ale na prubeznych fotografiich je vidno, ze polozila platy lazani do maleho pekacku a udelala tri vrstvy testoviny a 4 omacky atd.
Podle meho je to opravdu rozpis pro dve osoby (rekneme i dobre jedliky) a tomu odpovida i pouzitich surovin. -
Ziggy: Dělám zapékané lasagne už léta, u nás doma jsou to nejoblíbenější těstoviny, ale ještě nikdy jsem je nepředvářela, ať byly od jakéhokoliv výrobce. Ani nemám ve zvyku zapékací mísu přikrývat. Změknou tím, jak nasají tekutinu z omáčky. Mně tedy vždycky a velmi rychle.
-
Ziggy:
Lasagne se běžně nepředváří...
No, možná bylo málo tekuté složky...
...ááá nééébo moc lasagní, zvláště když v surovinách není uvedeno množství (obvyklé balení je 250, 400, 500g)
-
Nedoporučuji pokládat lasagne syrové. Měl jsem originál italské, ale po 40 minutách v troubě byli na některých místech, hlavně v rozích tvrdé. Měli by se spařit ve vroucí vodě, a ihned je dát do studené lázně. Mám v plánu zkusit ještě jednou, když půlka prvního pokusu skončila v koši.
-
Děkuju. To mně moc těší.
-
Bylo to opravdu moc dobré. Posílám bodík
-
Dneska vyzkouším
-
Paprika:opravdu skvělé a fotečka je tam, také jsem je nepředvářela, vše jsem dělala podle tvého postupu.
-
Janatka - už se na ni těším.
-
Skvělé,jen jsem nedávala houby, děti je nejedí a tak jsem dala mleté maso a to se mohly utloct, hádaly se o každé sousto a už se dožadovaly,kdy zase budou ,stačila jsem také ochutnat a vynikající.Pak přidám fotečku.
-
Tenisko to mně moc těší
-
tak jsem dnes udělala k obědu a jak jsme se olizovali
mňamka -
já nemám slov
prostě jsem v houbovém nebi -
Krása
-
To nemá chybu!
Taky lasagne nepředvářím,je to zbytečné, kdysi dávno jsem je chtěla předvařit, ale běda..! Všechny se mi nenávratně slepily dohromady!
