Jak udělat cukeťák. Chutná s uzeninou, ale vyzkoušejte i vegetariánskou verzi
3. 8. 2025
3. 8. 2025
|
Cukeťák (nebo také cuketová sekaná) je oblíbeným jídlem ze strouhaných cuket a několika dalších surovin. Příprava je poměrně jednoduchá, ale chuť výborná. Směs na cukeťák výtečně doplňuje strouhaný sýr a často se přidávají také nadrobno nakrájené uzeniny. Cukeťák dobře ochuťte a upečte pěkně dozlatova.
Cukeťák je výtečné jídlo, které se hodí k obědu pro rodinu nebo do krabičky na výlet. Velký plech cukeťáku je výborným pohoštěním pro návštěvu. Na cukeťák použijte mladé cukety, ale využít můžete i ty přerostlé, jen je musíte předem oloupat a zbavit tuhých semen.
Jak udělat cukeťák s uzeninou
Na 1 plech cukeťáku z úvodního videa si připravte 600 g nastrouhané cukety, 1 cibuli, 1 hrnek nastrouhaného sýru, 1 hrnek strouhanky, 1/4 hrnku oleje, 1/2 hrnku nasekané petrželové natě, 4 vajíčka, 200 g měkkého salámu, 100 g anglické slaniny (nebo uzeného), 1 kypřicí prášek do pečiva, 2 lžičky Vegety, majoránku a mletý pepř.
- Pokud je cuketa už větší a má tuhou slupku a pevná semínka, oloupejte ji a zbavte vnitřku, ale mladou cuketu loupat nemusíte.
- Oloupejte cibuli a společně se sýrem ji nastrouhejte.
- Cuketu nastrouhejte a nechte ji pustit přebytečnou vodu, tu pak vymačkejte a smíchejte ji s cibulí a sýrem.
- Salám nakrájejte na malé kostičky.
- Do mísy dejte strouhanku a kypřicí prášek, společně je promíchejte.
- Přidejte olej, petržel, vejce, salám (případně i slaninu) a připravenou zeleninu se sýrem.
- Směs ochuťte Vegetou, majoránkou, solí a pepřem, vše společně dobře promíchejte.
- Plech vyložte pečicím papírem nebo vymažte olejem. Na připravený plech nalijte těsto.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C až dozlatova.
- Cukeťák výborně chutná teplý třeba s bramborovou kaší a zeleninovým salátem, ale pochutnáte si i na studeném s chlebem.
- Tip: Upečený a vychladlý cukeťák nakrájejte a zmrazte ve vhodné krabičce. Využijte podle potřeby, až budete potřebovat mít rychle uvařeno, ale nebudete mít zrovna čas vařit.
Jak udělat cukeťák pro vegetariány
Na 1 plech cukeťáku si připravte 1 kg strouhané cukety, 4 strouhané mrkve, 4 nakrájené cibule, 4 vejce, 20 dkg strouhaného Eidamu, 1 prášek do pečiva, 2 hořčičné sklenky dětské krupice, 4 lžíce polohrubé mouky, 2 dcl oleje, hrstku jemně nakrájené naťové petržele. Dále přidejte sůl, vegetu a utřený česnek.
Všechny suroviny smíchejte a postupujte jako u předchozího receptu.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře