Jak udělat polévku z dýně hokaido? Tento podzimní krém je za chvíli na stole
17. 11. 2025
17. 11. 2025
|
Hledáte inspiraci na krémovou polévku, která je lahodná, sytá a v chladných dnech zahřeje? Přesně taková je ta podzimní dýňová. Uložte si tento recept na polévku s jednoduchou přípravou, lahodnou chutí a vůní kari.
Dýňová polévka patří k tradičním podzimním pokrmům. Často se připravuje na mnoho způsobů a z různých druhů dýní. Nejoblíbenější je z dýně hokaido, která se postará o skvělou chuť a nemusíme ji ani loupat. Dýni hokaido lze dlouhodobě skladovat, takže si polévku můžeme vychutnat kdykoliv i mimo sezónu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat polévku z dýně hokaido
Příprava dýňové polévky je velmi jednoduchá. Semínka, která z dýně vydlabeme, nemusíme vyhazovat, protože jsou plná zdravých tuků a minerálů. Stačí je opláchnout, osušit a poté opražit, čímž změkne jejich slupka. A jak na to?
- Na 4 porce dýňové polévky potřebujete: 1 dýni hokaido, 1 litr zeleninového vývaru, 100 ml smetany ke šlehání, na zahuštění 2–3 lžíce hladké mouky a 150 ml vody, a podle chuti sůl, mletý pepř, kari, mleté chilli a muškátový květ.
- Hokaido omyjte, rozkrojte na půl a vydlabejte vnitřek dýně se semínky. Nakrájejte ji na kostičky.
- Dýni vsypte do hrnce, zalijte vývarem a vařte doměkka asi 15–20 minut. Podle chuti přidejte sůl a muškátový květ.
- Polévku poté rozmixujte dohladka a nechte ji chvíli ještě vařit.
- Zahustěte moukou rozmíchanou ve vodě (nebo jíškou), přilijte smetanu a přisypte zbytek koření. Promíchejte a nechte ještě 20 minut provařit.
- Podle hustoty můžete polévku naředit vývarem.
- Při servírování krém ozdobte smetanou a opraženými dýňovými semínky.
Tip: Podle chuti můžete polévku vylepšit přidáním menšího množství nastrouhaného zázvoru nebo smetanu nahradit kokosovým mlékem.
Dýňovou polévku si můžete uvařit podle videoreceptu. Kromě lahodné polévky si lze z dýně hokaido udělat pečenou přílohu, rizoto, upéct sladké muffiny nebo uvařit dýňovou omáčku k masu. Vychutnejte si tuto podzimní zeleninu naplno.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře