Pikantní čalamáda
Na tuto čalamádu využijete rajčata, která již nestihla dozrát. Pikantní čalamáda z nedozrálých rajčat má díky chilli ostřejší chuť, která je vyvážena větším množstvím cukru. Skvěle doplní pečená i grilovaná masa, ale je skvělá i jako chuťovka k nakládaným sýrům.
Suroviny pro 1 dávka
asi 13 sklenic
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 822 kJ / 4 021 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 69,01 g |
| Tuky | 59,18 g |
| Vláknina | 130,05 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 33,05 g |
| Sůl | 81,38 g |
| Sacharidy | 746,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Veškerou zeleninu očistíme. Mrkev a celer nakrájíme na nudličky, vložíme do vroucí vody a povaříme 5 minut, poté scedíme a necháme vychladnout.
Krok 2: Mezitím připravíme zbývající zeleninu. Rajčata nakrájíme na tenké měsíčky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Zelí nakrouháme na nudličky a okurky nakrájíme na menší hranolky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Zeleninu vložíme do větší mísy a důkladně promícháme.
Krok 3: Do každé sklenice na dno dáme olej, bobkový list, nové koření a chilli papričku. Proto nedáváme pepř.
Krok 4: Do hrnce nalijeme vodu a ocet, přidáme sůl a cukr. Vše důkladně promícháme, přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 15 minut. Poté nálev odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 5: Sklenice naplníme zeleninou a umačkáme. Nálev nalijeme na zeleninu. Potřebujeme, aby se nálev dostal až na dno, tak na několika místech projedeme kolem zeleniny koncem vařečky a nálev dolijeme.
Krok 6: Osušíme hrdla sklenic a zavíčkujeme je čistými víčky.
Krok 7: Sterilujeme 30 minut při teplotě 85 °C. Po sterilaci je opatrně vyjmeme, necháme vychladnout a uložíme na chladné a tmavé místo.
Zveřejněno 8. 8. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m5A0
Moje poznámka
Pikantní čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m5A0
Nejnovější recepty
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 21 minutami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 51 minutami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 1 hodinou
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 3 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 5 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 2 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 2 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 3 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 3 hodinami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 3 hodinami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 4 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 5 hodinami
Pečený kečup
Stoupa87 před 5 hodinami
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 6 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 7 hodinami
Tématické fráze:
pikantní čalamáda,
čalamáda recept,
čalamáda,
zeleninová čalamáda recept,
recepty na čalamády,
calamada z celeru,
pikantní zelená rajčata - recept,
čalamáda ze zelí recept,
čalamáda z paprik,
čalamáda ze zelí,
pikantni calamada se zelim,
pikantní čalamáda z rajčat,
recepty - čalamáda recept,
čalamada s houby,
čalamáda růžová rajčata,
pikantní celamada,
pikantni čalamady,
calamadu,
pikantmí čalamáda,
recept na čalamadu
Suroviny:
rajče,
okurka čerstvá,
paprika čerstvá bílá,
paprika čerstvá červená,
zelí,
cibule,
celer,
mrkev,
voda,
ocet,
sůl,
cukr krupice,
bobkový list,
koření nové koření,
chilli paprika čerstvá,
olej
Komentáře (61)
PROTOŽE BYCH V BRITÁNII NESEHNAL POLOZRALÉ RAJČATA TAK JSEM TROŠKU IMPROVIZOVAL VE 4. BODU A ZRALÁ RAJČATA JSEM NEVAŘIL 15 MINUT ALE PŘIDAL JSEM JE AŽ PO POVAŘENÍ VŠEHO OSTATNÍHO. SNAD TO NĚKOMU POMŮŽE.
AÁÁÁÁ DÁVÁM 👍👍👍👍👍.
MOC DÍKY
Mohu tedy komentáře netýkající se kvality receptu smazat?
Veronika.Hrozna: