Která mouka zaručí nadýchanou bábovku? Zjistěte, jaký typ je ten správný k pečení
18. 5. 2026
18. 5. 2026
|
Vůně čerstvě upečené bábovky dokáže vyvolat krásné vzpomínky na prázdniny u babičky. Tento moučník jednoznačně patří mezi klenoty české kuchyně a tajemství dokonale nadýchaného těsta tkví mimo jiné i ve výběru mouky.
Snad u každé hospodyňky najdete v receptáři ukrytý rodinný recept na dokonalou bábovku. Vychutnat si můžete i ochucené bábovky ovocem, mletými ořechy nebo nasekanou čokoládou. Takové moučníky zmizí z talíře rychlostí blesku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kterou mouku použít na bábovku
Bábovka je oblíbeným moučníkem pro její jednoduchou přípravu a lahodnou chuť. K nadýchané bábovce potřebujete pouze pár základních surovin a moučník je na světě.
- Bábovka získá ideální strukturu a vláčnost díky polohrubé mouce. Pokud vám ve spíži chybí, nebojte se ji částečně doplnit hladkou moukou, i tak bude bábovka nadýchaná.
- S hladkou moukou nikdy nešlápnete vedle. Bábovka je báječně jemná, avšak může být méně nadýchaná a náchylná ke sražení.
- Hledáte-li zdravější náhradu pšeničné mouky, skvělou alternativou je špaldová i celozrnná mouka.
- Milovníci sladkého, kteří však mají omezení ve stravě, mohou použít bezlepkovou mouku.
Pojďte si upéct skvělou mramorovou bábovku, která vytvoří na řezu nádhernou mozaiku díky kakaovému těstu. Klíčem k úspěchu je též správné vymazání formy, které zajistí snadné vyklopení. Na bábovce si pochutnáte i k odpolední kávě.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře