Jaké sladké náplně do listového těsta? Inspirace pro lahodné záviny i šátečky
22. 9. 2025
22. 9. 2025
|
Z listového těsta s minimální námahou upečeme během chvilky dobroty, jako jsou sladké záviny, plněné taštičky i šátečky pro jakoukoliv příležitost i neohlášenou návštěvu. Přinášíme ochutnávku těch nejlepších receptů.
Listové těsto je v kuchyni nepostradatelným pomocníkem. Je nadýchané, křupavé, chuťově neutrální a tím neuvěřitelně všestranné. Výroba domácího listového těsta je poměrně pracnou záležitostí, proto většina volí kupovanou variantu, která je běžně dostupná a určená k okamžitému použití. To poté stačí naplnit oblíbenou sladkou náplní a obyčejné těsto tak proměnit v luxusní moučník.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Ovocné sladké náplně do listového těsta
Tyto náplně patří k těm nejoblíbenějším. Náplně připravujeme z čerstvého ovoce (nebo mraženého), nejčastěji z jablek, hrušek, meruněk, švestek, malin a borůvek. Ovoce je dobré podsypat strouhankou nebo mletými ořechy, čímž zabráníme rozmočení těsta. Podle druhu ovoce ho nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky. Poté stačí pocukrovat, přidat skořici, citrónovou šťávu a zavinout.
Makové, tvarohové a ořechové náplně do listového těsta
Makovou náplň připravíme jednoduše krátkým povařením mletého máku v mléce a poté ji dochutíme cukrem a kořením. Na tvarohovou náplň je nejlepší tučný tvaroh v kostce, který utřeme se žloutkem, cukrem, rumem, citrónovou kůrou a lžící nevařeného pudinku. Výborné jsou také záviny a šátečky s ořechovou náplní.
Pudinkové náplně do listového těsta
Pudinkové náplně jsou skvělé jako náplň mřížek a řezů z listového těsta. Základem je hustý (nejčastěji vanilkový) pudink, který nalijeme na rozválený plát těsta vyložený piškoty. Můžeme přidat také nakrájené ovoce. Zakryjeme druhým plátkem těsta, potřeme vejcem a upečeme dozlatova.
Čokoládové náplně do listového těsta
Čokoládové náplně se hodí do kapsiček, šátečků nebo šneků z listového těsta. Náplň uděláme během chvilky rozpuštěním čokolády, kterou necháme chvíli zchladnout, a poté jí naplníme šátečky či kapsičky. Také můžeme potřít plát těsta, srolovat ho a nakrájet na šneky. Stejně dobře můžeme použít již hotovou nutellu.
Krémové náplně do listového těsta
Krémové náplně se v kombinaci s listovým těstem rozplývají na jazyku. Nejčastěji z těsta vykrájíme čtverečky, které upečeme dozlatova. Po vychladnutí je plníme krémem ze šlehačky, zakysané smetany, mascarpone nebo citrónovým lemon curdem.
Tradiční a vynikající jablkový závin z listového těsta si můžete upéct podle našeho videoreceptu. Je poctivě naplněný nakrájenými jablky se skořicí a oříšky.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře