Kdy správně sklidit cibuli, aby dlouho vydržela? Nepřehlédněte znaky sklizňové zralosti
6. 7. 2026
6. 7. 2026
|
Cibule je důležitá surovina naší kuchyně a také oblíbená zelenina našich zahrad. Přináší užitek hned dvakrát. V době růstu trháme svěží zelenou nať a po dosažení sklizňové zralosti sklízíme cibule, které vydrží na následující měsíce. Jak poznat, že už má jít cibule ven ze záhonu?
Cibuli lze pěstovat ze sazečky nebo také ze semínek. Výsev a výsadbu provádíme buď brzy na jaře, nebo také už na podzim – podle toho, o jaké se jedná odrůdy. Pro spotřebu v průběhu léta a začínajícího podzimu se pěstuje cibule ozimá, pro delší skladování cibule jarní. Nejlepší je mít od každé trochu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kdy se cibule vysévá a sází
Na tom, jestli se jedná o cibuli ozimou nebo jarní, závisí termín sklizně.
- Ozimou cibuli vyséváme koncem srpna až začátkem září. Sazečku ozimé cibule vysazujeme koncem září nebo v průběhu října. Dáváme ji do země hlouběji než jarní cibuli, protože ji mráz v zimě bude vytlačovat vzhůru.
- Jarní sazečku vysazujeme od března do dubna. Klademe ji mělce do řádků, aby byl vršek cibule těsně nad zemí.
Péče o cibuli před sklizní
Pro pěstitele máme několik rad.
- Pokud trháme cibulovou nať, cibule budou ve výsledku menší. Jakmile začnou natě žloutnout, už se k jídlu nehodí a blíží se sklizeň.
- V průběhu růstu lze občas některou cibuli vytrhnout celou k brzké spotřebě, zvlášť když je výsadba příliš hustá. Takové cibule ale nemají dlouhou skladovatelnost.
- Cibule patří mezi rostliny, které nezaléváme, a to zvlášť pokud se už blíží sklizeň. Je to důležité pro delší skladovatelnost a kvalitu cibulí, které jsou náchylné k hnilobě a plesnivění. Sušší půda je pro správné vyzrávání a delší trvanlivost důležitá.
Kdy cibuli sklízet
Sklizňová zralost cibule závisí na tom, jestli ji pěstujeme ze sazečky nebo ze semínek a jestli se jedná o ozimou nebo jarní cibuli.
- Sklizňovou zralost cibule poznáme snadno. Její natě začnou žloutnout a ztrácet svěžest. Jakmile se položí na stranu (sklopí, ohnou), znamená to, že nastal čas cibuli sklidit.
- Cibule se nepokládají naráz, ale vždy v průběhu několika dnů. Sklízíme je proto postupně, podle toho, jak polehávají.
- Cibule z ozimé sazečky dozrává už na konci června, ale cibule jarní v polovině července. Cibule pěstované ze semínek dozrávají přibližně o měsíc později.
- Včasná sklizeň je pro skladovatelnost důležitá. Včas nesklizené cibule ztrácejí na kvalitě.
Jak správně sklízet cibuli
Cibuli sklízíme během pěkných a suchých dnů.
- Při sklizni cibuli jednoduše vytáhneme ze země. Pokud je to potřeba, vezmeme si na pomoc rýč nebo kovovou lopatku s ostrou špičkou.
- Sklizenou cibuli zásadně nezbavujeme natě a vrchních slupek. Nejprve ji dáme dobře prosušit na suché a vzdušné místo pod střechou.
- Sušení cibule provádíme buď v jedné vrstvě na bedničkách, nebo ji zavěsíme v menších svazcích. Sušení trvá přibližně 3 týdny.
- Teprve po prosušení odstraníme vrchní slupku a přebytečnou nať. Jde to snadno rukou – cibuli stačí lehce odrolit.
Jak skladovat cibuli
Proschlou cibuli skladujeme na suchém a vzdušném místě. Obvyklé je skladování v bedničkách jen v jedné vrstvě, případně v zavěšených svazcích. Občas je potřeba cibuli zkontrolovat a nahnilé nebo plesnivé kusy hned odstranit, aby se nenakazily ještě další cibule.
Cibule v naší kuchyni
Komentáře