Pomazánka z uzené makrely: Vyzkoušejte dokonalou souhru chutí, která vás dostane
15. 7. 2026
15. 7. 2026
|
Bez pomazánek bychom se jen stěží obešli. Představují skvělou volbu k snídani, svačině i večeři. Připravte si chutnou rybí pomazánku z uzené makrely, která vás okouzlí dokonalou kombinací chutí jednotlivých surovin.
Rybičkovým pomazánkám často podlehnou i zarytí odpůrci ryb. Pokud totiž překonáte předsudky ohledně chuti (případně vůně), zjistíte, že tyto nátěrky patří k těm nejchutnějším. Co takhle zkusit jednu z chuťově výrazné uzené makrely?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na pomazánku z uzené makrely
Na 1 dávku lahodné pomazánky z uzené makrely budete potřebovat 1 větší uzenou makrelu (po vykostění cca 180–200 g masa), 1 vejce, 1 lžíci dijonské hořčice, 1 lžíci zakysané smetany, 1 lžíci tatarské omáčky, 1 střední cibuli, 1 větší kyselou okurku, 50 g strouhaného tvrdého sýra, 2–3 lžíce másla, citronovou šťávu (cca 1–2 lžičky) a podle chuti kopr, pažitku, sůl a mletý pepř.
- Vejce uvařte natvrdo a nechte vychladnout. Makrelu vykostěte, zbavte kůže a maso natrhejte do mísy. Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a společně s makrelou a máslem rozmixujte do hladké konzistence.
- Vychladlé vejce oloupejte a nastrouhejte najemno. Stejně tak nastrouhejte i kyselou okurku a sýr. Poté vše přidejte k makrelové směsi.
- Zakápněte citronovou šťávou, přidejte najemno nasekaný kopr i pažitku, dijonskou hořčici, zakysanou smetanu a tatarskou omáčku.
- Vše důkladně promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.
- Pomazánku z makrely podávejte na čerstvém pečivu, doplňte zeleninou.
Nejchutnější jsou pomazánky odleželé do druhého dne, kdy se chutě jednotlivých surovin dokonale prolnou. Pokud však nemáte k dispozici makrelu, můžete vyzkoušet přípravu pikantní tuňákové pomazánky „Franz Josef“ podle videa níže.
Komentáře