Luxusní rafaelo řezy s kokosem jsou dlouho vláčné díky smetaně. Místo vážení stačí hrnek
11. 10. 2026
11. 10. 2026
|
Rafaelo řezy chutnají luxusně, jsou sametově vláčné a voní kokosem. Zamilujete si je po prvním ochutnání. Kouzlo tohoto moučníku spočívá v kombinaci kokosu se smetanovým přelivem, který této dobrotě dodá typickou a výjimečnou chuť. Pojďte si s námi vyzkoušet jednoduchý moučník, který všechny okouzlí.
Řezy rafaelo jsou naprostá rychlovka, která se báječně hodí k podzimu, dokáže navodit pohodovou atmosféru a nejlépe chutná s hrnkem kávy nebo kakaa. Přestože jsou řezy tak snadné, hodí se i pro sváteční chvíle a můžete je bez obav upéct i jako moučník pro návštěvu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct rafaelo řezy
Celou přípravou a pečením rafaelo řezů z úvodního videa vás provedeme v následujících řádcích.
- Na těsto pro plech o rozměru 30 × 40 cm budete potřebovat 2 vejce, 1 hrnek moučkového cukru, 1 hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 0,5 hrnku oleje, 1 kypřicí prášek do pečiva. K odměřování použijte hrnek o objemu 250 ml.
- Na plech si připravte buď pečicí papír, nebo tuk na vymazání a hrubou mouku na vysypání.
- Jako posypku budete potřebovat 1 hrnek strouhaného kokosu a 0,5 hrnku moučkového cukru.
- K dokončení moučníku ještě počítejte 250 ml smetany ke šlehání.
- Do větší mísy vyklepněte vejce, přidejte moučkový cukr, mléko a olej.
- Přisypte polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vše dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Nalijte ho na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou.
- V misce smíchejte strouhaný kokos s moučkovým cukrem a takto připravenou směs rovnoměrně nasypte po celém povrchu těsta.
- Moučník dejte péct do trouby předem vyhřáté na 170 °C a pečte asi 25–30 minut. Při pečení se řiďte podle zkušeností s vlastní troubou.
- Jakmile moučník vytáhnete z trouby, ihned ho přelijte rovnoměrně po celém povrchu smetanou ke šlehání a nechte ji vsáknout.
- Po vychladnutí už můžete řezy krájet na kousky. Vydrží dlouho vláčné – uchovávejte je v chladu, pak budou ještě lepší.
Doporučujeme k přečtení i komentáře pod receptem, ze kterých se dozvíte další zajímavé tipy a rady.
Inspiraci můžete čerpat také u dalších podobných receptů:
Kuličky nebo řezy rafaelo
Pod názvem rafaelo se skrývají ještě další dobroty. Jedná se především o kuličky rafaelo, které se v mnoha rodinách připravují na Vánoce. Stejně jako rafaelo řezy výtečně chutnají a nejsou složité na vytvoření.
- Na 50–60 kuliček vám stačí 1 plechovka kondenzovaného mléka, 200 g kokosu, 100 g celých mandlí a kokos na obalování.
- Spařené mandle oloupejte.
- Salko smíchejte s kokosem, aby vznikla hladká hmota.
- Lžičkou z hmoty odebírejte kousky a po oválení v kokosu z nich tvarujte kuličky.
- Do každé kuličky vmáčkněte celou mandli, dotvarujte ji a ještě obalte v kokosu.
- Hotovým kuličkám to sluší v papírových košíčcích a nemusíte čekat až na Vánoce.
Přejeme povedený moučník a dobrou chuť.
Komentáře