Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Podzimní pečení si žádá suroviny, které dodají moučníkům krásnou barvu, vláčnost a jedinečnou chuť. Zelenina v těstě funguje skvěle a dýně patří k těm vůbec nejoblíbenějším podzimním ingrediencím, ať už sáhnete po variantě hokaido nebo máslové.

Díky přirozené nasládlosti a specifické konzistenci dýně získávají pečené dobroty úžasnou texturu. Ať už se chystáte na klasiku s křehkým těstem, perníkovým kořením provoněné řezy nebo rychlé kynuté buchty, základem úspěchu je vždy správná příprava suroviny. Pokud máte bohatou sklizeň, určitě se hodí vědět, jak odstranit tuhou slupku bez zbytečné námahy. Dýně dodá ten správný podzimní ráz a udrží pečivo dlouho vláčné.

1/22

    1 z 22

    Dvoubarevná dýňová bábovka

    Dvoubarevná dýňová bábovka Video

    Upečte si moučník, který na stole zazáří svými krásnými barvami a úžasnou vláčností. Dvoubarevná bábovka s dýní v sobě spojuje jemné těsto s vůní vanilky a kakaovou klasiku, která potěší každou návštěvu. Pokud hledáte další inspiraci na podzimní pečení z dýně, tento recept je skvělým začátkem sezóny.

    2 z 22

    Dýňový koláč

    Dýňový koláč Video

    Spojení sladké dýně a šťavnatých jablek s vůní skořice a citronu vytváří dokonalou harmonii chutí. Základem je křehké máslové těsto, které doplňuje jemně oslazené ovoce zasypané plátky mandlí. Pokud rádi experimentujete, recepty na dýňové pečení vám ukážou další způsoby, jak dýni v kuchyni skvěle využít.

    3 z 22

    Podzimní dýňový koláč

    Podzimní dýňový koláč Video

    Spojení jemné dýně hokaido, kyselkavých brusinek a křupavých vlašských ořechů vytváří na talíři dokonalý moučník. Základem je křehký korpus, na kterém vynikne bohatá náplň ze zakysané smetany a včelího medu. Pokud vás láká tradiční příprava podzimního dezertu, oceníte vyváženou kombinaci surovin s vůní ořechů. Sladko-kyselý akcent citronu dodá každému soustu příjemný šmrnc.

    4 z 22

    Dýňový tvarohový koláč bez cukru

    Dýňový tvarohový koláč bez cukru

    Hledáte odlehčenou dobrotu k podzimnímu čaji? Tento lahodný dýňový tvarohový koláč příjemně osladí přezrálé banány a kapka javorového sirupu, takže se zcela obejdete bez klasického řepného cukru. Pokud vás láká zdravější pečení, přečtěte si, jak připravit chutné moučníky bez slazení i z dalších surovin. Korpus z ovesných vloček provoněný hřebíčkem a kakaem skvěle doplňují křupavé pekanové ořechy na povrchu.

    5 z 22

    Dýňové muffiny

    Dýňové muffiny

    Spojení sladké dýňové dužiny a aromatické směsi skořice, zázvoru, hřebíčku a muškátového oříšku vykouzlí v troubě neobyčejnou vůni. Připravte si jemné dýňové těsto, které díky oleji a podílu zeleniny zůstane úžasně vláčné i druhý den po upečení. Pokud rádi experimentujete, zjistíte, že se dá dýně zpracovat v kuchyni na mnoho slaných i sladkých způsobů.

    6 z 22

    Dýňový perník

    Dýňový perník

    Díky nastrouhané dýni získá moučník nevídanou vláčnost a jemnou texturu, kterou si hned oblíbíte. Tento voňavý dýňový perník snadno doladíte podle vlastní chuti potřením kyselejší marmeládou nebo politím rozpuštěnou čokoládou. Pokud chcete, aby se vaším domovem linula podmanivá vůně koření, přidejte do těsta ještě hrst nasekaných vlašských ořechů.

    8 z 22

    Dýňový koláč s čokoládou

    Dýňový koláč s čokoládou

    Spojení jemného dýňového krému s tvarohem a křupavého korpusu ze sušenek povyšuje tento koláč na luxusní zážitek, který korunuje rozpuštěná čokoláda. Pokud s tímto typem pečení teprve začínáte, přečtěte si, jak upéct dýňový dezert tak, aby měl dokonale hladkou texturu. Voňavé koření navíc dodá čokoládovému dýňovému koláči ten správný hřejivý nádech podzimu.

    9 z 22

    Brownies s dýňovým krémem - pumpkin pie brownie

    Brownies s dýňovým krémem - pumpkin pie brownie

    Spojení hutného čokoládového těsta s krémovou vrstvou vonící po hřebíčku, zázvoru a skořici vytvoří na plechu dokonalý podzimní dezert. Pokud milujete klasické čokoládové dezerty, ale nemáte zrovna dýni, vyzkoušejte čokoládové brownies z mála ingrediencí v bleskové verzi. Pro tuto dýňovou variantu stačí obě vrstvy v pekáčku lehce promísit špejlí, čímž na řezu vykouzlíte nádherné mramorování, a nakonec vše dozdobit nastrouhanou hořkou čokoládou.

    10 z 22

    Dýňový koláč s krémem

    Dýňový koláč s krémem

    Ořechové těsto provoněné skořicí a hřebíčkem skvěle doplňuje nadýchaná peřinka z tvarohu a šlehačky. Pokud chcete docílit perfektního výsledku, přečtěte si, jak upéct dýňový koláč s tou správnou konzistencí. Tento kořeněný dýňový koláč s krémem se stane ozdobou každého prostřeného stolu.

    11 z 22

    Dýňové muffiny a dýňová zmrzlina

    Dýňové muffiny a dýňová zmrzlina

    Spojení nadýchaného pečení a ledového osvěžení v jednom receptu vykouzlí dokonalý podzimní dezert. Voňavé kořeněné muffiny z dýně hokaido skvěle doplní domácí krémová dýňová zmrzlina s citronovou kůrou a zakysanou smetanou. Pokud vás tato netradiční kombinace láká, přečtěte si, jak se připravují další chutné osvěžující zeleninové zmrzliny, které potěší každou návštěvu.

    14 z 22

    Dýňový chlebíček s čokoládou/ořechy

    Dýňový chlebíček s čokoládou/ořechy

    Máte chuť na jednoduchou, ale neobyčejně vláčnou sladkou tečku? Tento jemný dýňový chlebíček s čokoládou v sobě spojuje vůni skořice, sladké pyré a kousky kvalitní čokolády, které se při pečení krásně rozpouští. Pro zdravější variantu můžete bez obav sáhnout po špaldové mouce a třtinovém cukru. Výsledkem bude nadýchaný moučník podle receptu plného podzimních tónů, který potěší každého milovníka čokolády a ořechů.

    16 z 22

    Vláčné dýňové sušenky

    Vláčné dýňové sušenky

    Spojení žitné celozrnné mouky, mletých ovesných vloček a bílého jogurtu zaručuje, že drobné pečivo zůstane úžasně měkké. Bohatá dávka dýňového pyré dodá těstu přirozenou sladkost a krásnou barvu. Jestliže rádi zkoušíte různé formy podzimního pečení, vyzkoušejte kromě sušenek také nadýchaný dýňový chlebíček, který snadno sbalíte dětem do školy jako svačinu.

    17 z 22

    Kynuté dýňové koláčky

    Kynuté dýňové koláčky

    Vůně čerstvého droždí, vanilkového pudinku a sladké dýně hokaido vytvoří v troubě neobyčejně lákavou kombinaci. Těsto zjemněné smetanou ke šlehání doplňuje bohatá porce máslové drobenky a kapka rumu pro ten správný podzimní šmrnc. Pokud vás baví tradiční pečení, klasické dýňové moučníky představují skvělý způsob, jak zpracovat úrodu. Tyto nadýchané kynuté koláčky potěší každého milovníka tradičních českých receptů.

    18 z 22

    Dýňové muffiny s vlašskými ořechy

    Dýňové muffiny s vlašskými ořechy

    Dopřejte si nadýchanou podzimní svačinu, která nadchne všechny mlsouny. Vláčné těsto plné dýňového pyré, skořice a zázvoru doplňuje křupavá textura, o kterou se postarají nahrubo nasekané vlašské ořechy. Pokud doma rádi kouzlíte z dýní, vyzkoušejte i další sladké i slané recepty, které dokonale zpestří váš podzimní jídelníček.

    19 z 22

    Dýňový tažený závin

    Dýňový tažený závin

    Křupavé domácí těsto zjemněné octem ukrývá neobyčejně šťavnatou náplň z nastrouhané dýně provoněné skořicí a vanilkou. Pokud rádi střídáte chutě, tradiční tažený makový závin představuje skvělou sladkou alternativu pro sváteční stůl. V podzimní verzi chuť skvěle doplňují křupavé plátky mandlí a exotický strouhaný kokos.

    20 z 22

    Dýňová buchta s jablky a karamelem

    Dýňová buchta s jablky a karamelem

    Nastrouhaná dýně hokkaido spojená se skořicí a kakaem tvoří základ pro vláčnou podzimní buchtu. Povrch upečeného moučníku navíc zdobí křupavé nasekané ořechy zalité čerstvým domácím karamelem. Pokud se bojíte, že vám po vaření polevy zbude špinavý hrnec od cukru, snadno si s ním poradíte díky osvědčenému triku.

    22 z 22

    Buchty z kynutého dýňového těsta

    Buchty z kynutého dýňového těsta

    Vzpomínáte na nadýchané pečivo od babičky? Klasické kynuté těsto získá díky dýňovému pyré neobyčejně krásnou barvu, úžasnou vláčnost a jemný nádech muškátového oříšku. Bohatá náplň z voňavé skořice, másla a křupavých ořechů promění tyto buchty z kynutého dýňového těsta v dokonalý podzimní dezert. Po upečení je stačí už jen potřít rozpuštěným máslem s kapkou rumu pro neodolatelnou vůni.

1/22

Komentáře

Další tipy a triky

]