15 receptů na pokrmy s libečkem: Tato bylinka opravdu nepatří jen do polévek

Toužíte po nevšedním obědě na neděli? Za zkoušku rozhodně stojí roládky z mletého masa, jejichž náplň tvoří šunka, sýr a libeček. Právě libeček dodá celému pokrmu ten správný - bylinkový i slaný - říz. Obalení roládek ve slanině už je jen "třešničkou".

Vepřová žebra patří mezi oblíbené pochoutky, a to jak ta grilovaná, tak i ta pečená. Zkuste si upéct žebra s marinádou a libečkem, neprohloupíte. Obezřetní však buďte u solení, libeček totiž hravě nahradí část soli. Pokrm servírujte s knedlíkem či pečivem.

Dušení masa je oblíbenou možností jeho tepelné úpravy. Pochutnejte si na dokonale šťavnaté a rozpadající se hovězí kližce ve vlastní šťávě, kterou snadno dochutíte česnekem, libečkem a majoránkou. Výborná je s různě upravenými bramborami.

O skvělý oběd byste se ošidili, pokud byste nezkusili výborné plecko s omáčkou. V tomto pokrmu nepřijdete o špek, klobásky, mrkev ani kečup. Na mase s chuťově výraznou omáčkou si můžete pochutnat s knedlíky, pečenými bramborami, ale i s vařenou rýží.

Milujete bramboráky, ale začínáte pociťovat, že by to chtělo alespoň malou změnu? Pak určitě vyzkoušejte bramborákové těsto ozvláštnit jogurtem a libečkem. Jogurt těsto zvláční a bramboráky nebudou tak mastné, libeček se zase postará o skvělou chuť.

Libeček je nedílnou součástí polévek, právě proto nás polévka napadne při vyslovení názvu této byliny jako první. Polévka z kuřecího masa, libečku a krup si oblíbí i ti nejnáročnější mlsouni vaší rodiny. Je krásně hustá, takže zasytí - a navíc je vážně výborná.

S blížící se sezónou cuket vymýšlíme, jaké recepty vyzkoušet, aby ani jedna nepřišla vniveč. Tato zelenina je oblíbená pro svou jemnou, nevýraznou chuť, ovšem jemná omáčka z cukety se vmžiku změní v aromatickou lahůdku, jakmile do ní přidáte libeček.

Jestli vás libeček v polévkách neoslovil, pak jste ještě nezkusili pečené kuře s touto bylinkou. K přípravě chutného oběda vám tak postačí celé kuře nebo kuřecí stehna, máslo, nasekaný libeček, grilovací koření a sůl. Tak co myslíte, vyzkoušíte ho s námi?

Opravdu delikátní záležitostí je hovězí steak doplněný o výbornou omáčku. Tu připravíte z másla, nasekaného libečku, vývaru, smetany a nivy. Stačí ji vařit na mírném plamenu do požadované konzistence, poté jí přelít připravené maso a podávat s hranolky.

Solamyl je skvělým pomocníkem v kuchyni - můžete ho použít k zahuštění pokrmu, ovšem o poznání chutnější variantou je použít ho na maso - maso obalené ve škrobu získá dokonalou krustičku, která zabrání jeho vysušení a maso tak zůstane šťavnaté.

Jestli si myslíte, že libeček najde uplatnění jen v polévkách a na mase, právě teď vás přesvědčíme o opaku. Dušená mrkev je vynikající s masem i bez něj, s libečkem však získá na výraznější chuti a věříme, že si na ní pochutná opravdu každý strávník.

Grilování ryb je čím dál oblíbenější kratochvílí - nevyžadují tolik péče před tepelnou úpravou a jsou velmi rychle připravené k jídlu. K ochucení vám postačí jen sůl a pepř na posypání ryby, její dutinu břišní pak stačí naplnit směsí nasekaného libečku a oleje.

Kapr na másle je nestárnoucí klasikou. Zkuste ho však ozvláštnit zeleným pepřem a libečkem - ve spojení s rybím masem vytvoří dokonalou souhru chutí, která roztančí vaše chuťové pohárky. Musíme vás však varovat - ani se nenadáte a nezbyde ani kousek.

V případě, že bychom museli vybrat jeden jediný pokrm, ve kterém se bez libečku v žádném případě neobešli, zvolili bychom polévku. Ale ne jen tak ledajakou, nýbrž poctivý domácí vývar. Jen buďte opatrní při solení - libeček dokáže sůl částečně nahradit.

Rádi byste si odpočali od příliš těžkých jídel a v lednici na vás "smutně zírají" poslední mrkve? Upečte je společně s bramborami a libečkem a dopřejte si chutný pokrm, díky kterému navíc zabráníte zbytečnému plýtvání. Doplnit ho lze zeleninovým salátem.