Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

Kuřecí vývar s knedlíčky z drůbežích jater a bylinek přijde vhod při podzimních a zimních sychravých dnech. Dlouhé doba vaření a trpělivost při sbírání pěny se vyplatí a odměnou vám bude silný vývar, který pomůže v boji s nachlazením.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Akademie kvality

Náročný

Doba přípravy 390 min Doba přípravy: 180 min Doba tepelné úpravy: 210 min

390 min (180 min příprava + 210 min tepelná úprava)

Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 100 kJ / 3 370 kcal
Bílkoviny	422,67 g
Tuky	108,96 g
Vláknina	33,22 g
Cholesterol	6,45 g
Sodík	2,62 g
Sůl	6,27 g
Sacharidy	162,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistěte kořenovou zeleninu a spolu s cibulí a omytými skelety pečte v troubě na 180 °C po dobu přibližně 30 minut dozlatova. Krok 2: Poté přendejte zeleninu a skelety do hrnce, zalijte vodou, přidejte pórek, 2 kusy česneku, divoké koření, listovou petržel, sůl a vše vařte na mírném plamenu alespoň po dobu 180 minut. Krok 3: Během vaření nezapomínejte sbírat vzniklou pěnu. Hotový vývar přeceďte a dochuťte. Krok 4: Očištěná kuřecí játra rozmixujte spolu se zbylým česnekem a cibulí. Krok 5: Do směsi přidejte sůl, pepř, majoránku, nasekaný libeček a dle potřeby hladkou mouku a strouhanku. Krok 6: Vytvarujte malé knedlíčky a uvařte je v osolené vodě.

Očistěte kořenovou zeleninu a spolu s cibulí a omytými skelety pečte v troubě na 180 °C po dobu přibližně 30 minut dozlatova.

Jak uvařit výtečný kuřecí vývar
Poté přendejte zeleninu a skelety do hrnce, zalijte vodou, přidejte pórek, 2 kusy česneku, divoké koření, listovou petržel, sůl a vše vařte na mírném plamenu alespoň po dobu 180 minut.
Během vaření nezapomínejte sbírat vzniklou pěnu. Hotový vývar přeceďte a dochuťte.
Nakupujte potraviny s logem kvality a hrajte o 3× Škoda Karoq na rok a tisíce dalších cen! Více informací na akademiekvality.cz.
Očištěná kuřecí játra rozmixujte spolu se zbylým česnekem a cibulí.
Do směsi přidejte sůl, pepř, majoránku, nasekaný libeček a dle potřeby hladkou mouku a strouhanku.
Vytvarujte malé knedlíčky a uvařte je v osolené vodě.

Pokud vám zbyl silný kuřecí vývar, zamrazte jej do dávkovačů na led v podobě kostek. Tak jej budete moci kdykoliv využít jako základ do omáček.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxl73

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 145 min

Silný vývar se zeleninou, nudlemi a dvěma druhy knedlíčků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Silný vývar z opečených vepřových kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 390 min

Silný zeleninový vývar s (macesovými) knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Silný slepičí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Pista22 240 min

Silný vývar z vepřových kostí se zeleninou a noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně s kynutým houskovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 120 min

Zelňačka z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Akademie kvality 70 min

Žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 100 min

Ořechová hvězda z kynutého těsta se skořicí a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 100 min

Štědrovečerní rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 60 min

Bramborové šišky s mákem nebo strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Akademie kvality 45 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky

Oběd
Náročné recepty
Zelenina
Vaření

Moje poznámka

Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxl73

Náhodný recept

Dušené pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jafin 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 12 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 12 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 13 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 16 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 17 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

jarekpavlica 14. 2. 2025 10:27

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Vyborný

Merylas moderátorka 26. 11. 2023 17:00

RobertM: Já bych případně jen dosolila, pokud by bylo třeba.

Při vaření vývaru přidávám i čerstvý libeček. Na podzim při sklizni si na použití v zimě zamrazím malé balíčky z libečku, petrželky a celerové natě, vše včetně stonků. Omotám bílou nití a uložím do dobře uzavíratelné dózy. V dóze proložím mikrotenem.