Jak používat libeček a připravit libečkové pesto. Oblíbená jídla, která dochutíme libečkem - polévky a bramborové či masové pokrmy

Libeček se snadno pěstuje a hodí se do každé zahrady. Od jara ho můžeme sklízet a používat čerstvý. Můžeme ho sušit, mrazit, připravovat z něho libečkové pesto a polévkové koření. Náš článek představí oblíbené libečkové recepty.

Jak uložit libeček

I když libeček sklízíme od jara do podzimu, na jaře je nejchutnější a narůstá nejvíce. Přebytek libečku je nejjednodušší nakrájet nadrobno a uložit do mrazničky. Můžeme ho také usušit a po usušení uložit do sklenice se šroubovacím uzávěrem. Sklenici si označíme názvem. Dobře usušený libeček lze míchat s další sušenou zeleninou, případně i rozmixovat na jemný prášek. Využití je univerzální, ale vzhledem k výrazné chuti ho nedáváme do jídel příliš.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 426×

Jak zpracovat libeček. Neobejde se bez něj žádná tradiční česká bramboračka

Jak připravit libečkové pesto

Čerstvé omyté a osušené listy (bez stonků) rozmixujeme s dalšími surovinami podle zvoleného receptu (sůl, olej). Dobře promícháme a po chvíli směs plníme do skleniček, navrch nalijeme trošku oleje, skleničky uzavřeme a uložíme do chladna, nejlépe do ledničky. Odebíráme podle potřeby, když je potřeba něco dochutit. Využití je obdobné jako využití dalších pest, např. pesta z medvědího česneku.

Libečkové "maggi" - polévkové ochucovadlo II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 20 min

Libečkové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 15 min

Libečková směs skoro do všeho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

stana5 30 min

Polévkové koření s libečkem

Libeček lékařský se lidově nazývá "maggi". Dodá výraznou a jedinečnou chuť polévkám, omáčkám, masům (dušeným, grilovaným, pečeným i zapékaným). Když nám vyroste na zahrádce, můžeme si z něho do zásoby připravit domácí polévkové koření - uvařený koncentrát uložíme do skleniček a podle potřeby používáme k dochucování polévek a dalších pokrmů.

Polévkové koření z libečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Houbová polévka s libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 45 min

Zeleninová polévka s libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor. 30 min

Jak dochucovat polévky libečkem

Čerstvý libeček jednoduše nakrájíme nadrobno a přidáme do polévky v průběhu nebo ke konci vaření. Dá se použít i sušený nebo mražený libeček, případně libečkové pesto nebo libečkové polévkové "magi". Také můžeme čerstvý libeček před přidáním do polévky krátce rozmixovat - chuť polévky bude v tom případě jemná a příjemná. Používáme pouze listy, bez tuhých stonků.

Chlebovka s libečkem a cibulovou natí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirabelka 20 min

Polévka z libečku s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 85 min

Krémová bramborovo-houbová polévka a svítek s libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

radiator

Libeček patří mezi vytrvalé rostliny, které nepotřebují žádnou zvláštní péči a hodí se do každé zahrádky. Dobře se mu daří na osluněném stanovišti, při suchém počasí mu dopřejeme zálivku, ale nepřemokřujeme jeho okolí. Vybíhající květy odstraňujeme a zelenou nať libečku průběžně zpracováváme.