Připravte si blahodárný sirup ze smrkových výhonků podle rad našich babiček
11. 5. 2026
11. 5. 2026
|
Sirup ze smrkových výhonků připravovaly už naše babičky a dobře věděly proč – usnadňuje vykašlávání, rozpouští hleny a uvolňuje dýchací cesty. Kdo má odvahu, může při sběru výhonky i ochutnat. Mladé smrkové výhonky jsou doslova darem lesa a během chvíle z nich můžete připravit domácí sirup.
Při sběru je důležité postupovat šetrně a neotrhat najednou celý stromek. Je dobré myslet na to, aby část výhonků zůstala pro další růst smrku. Podle rad našich babiček můžeme výhonky také sušit a přidávat do čajů, využít na kloktání nebo ke koupelím či inhalacím.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Recept na sirup ze smrkových výhonků
Výroba sirupu ze smrkových výhonků je snadná. Provedeme vás postupem krok za krokem a přidáme i několik užitečných tipů navíc.
- Na výrobu sirupu budete potřebovat: smrkové výhonky (podle velikosti sklenice), cukr (může být i třtinový) a bio citrony.
- Tip: Smrkové výhonky sbírejte ve chvíli, kdy jsou ještě malé – ideální délka je přibližně 2,5 až 5 cm. Vybírejte také čistá a neznečištěná stanoviště a na sběr se vydejte za slunného počasí.
- Do třílitrové nebo pětilitrové lahve nasypte asi pěticentimetrovou vrstvu jarních smrkových výhonků o délce do 5 cm, které jste předem opláchli studenou vodou.
- Výhonky zasypte cukrem a přidejte kolečka bio citronu. Poté opět vytvořte vrstvu smrkových výhonků a pokračujte stejným způsobem, dokud láhev zcela nenaplníte.
- Naplněnou láhev překryjte celofánem a upevněte gumičkou.
- Poté ji postavte na slunné místo, ideálně na okenní parapet, kde ji nechte stát přibližně 2 až 3 týdny.
- Postupně se začne tvořit hustý sirup, který následně přeceďte přes plátýnko, přelijte do čistých lahví a uchovávejte v chladu, nejlépe v lednici.
- Tip: Víte, jak sirup ochránit, aby se nekazil? Stačí dodržet pár jednoduchých rad a sirup se vám vydrží uskladněný i delší dobu.
Na jaře se rozšiřují možnosti, jak si „nakoupit“ přímo v přírodě, a navíc vás to nestojí ani korunu. Užít si můžete i samotnou cestu za sběrem a je užitečné si postupně zmapovat, co ve vašem okolí roste, a mít tak možnost využít v kuchyni to, co nabízí čistá příroda.
Přejeme zdraví a dobrou chuť.
Komentáře