Univerzální těsto na moučníky: Z jediného receptu upečete nadýchanou bábovku i řezy
20. 8. 2026
20. 8. 2026
|
Ať už milujete bábovky, řezy nebo koláče, jistě oceníte univerzální těsto na moučníky, ze kterého snadno upečete téměř cokoliv. Připravit ho navíc můžete dvoubarevné, díky čemuž budou výsledné dobroty ještě lákavější.
Každá hospodyňka má své oblíbené těsto – na řezy, bábovky, koláče i buchty. Co kdybychom vám ale řekli, že můžete mít jedno těsto na všechny moučníky? Díky následujícímu receptu i lze bez obav připravit bábovku i obrácený koláč s ovocem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na univerzální moučníkové těsto
Na univerzální těsto na moučníky budete potřebovat 250 g polohrubé mouky, 250 g cukru krupice, 100 ml oleje, 100 ml horké vody, 4 vejce, 10 g kakaa a 1 kypřicí prášek do pečiva.
Z výše uvedeného množství surovin připravíte moučníkové těsto do kulaté formy o průměru 28 cm, nebo do formy na menší bábovku.
- Vámi zvolenou formu vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Troubu dejte předehřát na 180 °C.
- Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte se 160 g cukru do světlé pěny. Přidejte olej, vodu, polohrubou mouku, kypřicí prášek a špetku soli. Promíchejte tak, aby vznikla jednolitá konzistence.
- Z vaječných bílků ušlehejte pevný sníh, který opatrně vmíchejte do těsta.
- Polovinu těsta vlijte do připravené formy. Do druhé poloviny vmíchejte kakao rozmíchané ve 2 lžících vody a nalijte na světlé těsto.
- Pečte při 180 °C po dobu zhruba 30 minut. Propečení moučníku snadno zjistíte za pomoci špejle. Po upečení ho nechte zcela vychladnout.
Výše popsané univerzální moučníkové těsto je oblíbené pro svou úžasnou měkkost i nadýchanost. Jeho příprava je navíc snadná i pro začátečníky – stačí umět vyšlehat pevný sníh z bílků. Upéct si z něj můžete i virální obrácený švestkový koláč, kterému nelze odolat, a to podle videonávodu níže. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře