KUT - křehké univerzální těsto

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

yanull

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 652 kJ / 4 697 kcal
Bílkoviny	75,41 g
Tuky	293,65 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	626 mg
Sodík	511 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	409,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin v robotu zpracujeme těsto. Na cukr jsem nezapomněla, nepatří tam. Zpracované těsto dám do krabičky s víčkem a uložím ho do lednice, klidně na 5 dní, možno i týden. Krok 2: V den D, kdy se nám chce péci, ho v předstihu vyndáme, nebo pouze jeho část a na lehce posypané silikonové podložce vyválíme na sílu 3 mm. Můžete válet na čem chcete, mně se osvědčilo toto. Krok 3: Vykrajujeme libovolné tvary, které naplníme, čím nám libo a na pečícím papíru pečeme na 180 °C do zrůžovění. Lze lehce posypat moučkovým cukrem, mně to přišlo zbytečné.

Ze všech surovin v robotu zpracujeme těsto. Na cukr jsem nezapomněla, nepatří tam. Zpracované těsto dám do krabičky s víčkem a uložím ho do lednice, klidně na 5 dní, možno i týden.
V den D, kdy se nám chce péci, ho v předstihu vyndáme, nebo pouze jeho část a na lehce posypané silikonové podložce vyválíme na sílu 3 mm. Můžete válet na čem chcete, mně se osvědčilo toto.
Vykrajujeme libovolné tvary, které naplníme, čím nám libo a na pečícím papíru pečeme na 180 °C do zrůžovění. Lze lehce posypat moučkovým cukrem, mně to přišlo zbytečné.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2020

Poznámka autorky yanull

Toto těsto je opravdu vhodné na spoustu druhů, od koláčků, taštiček, šátečků, štrúdlů, mřížkového koláče...

Těsto jen lehce podsypávejte, nerozvalujte moc velký plát, spíš menší, válím bez mikrotenu, ani těsto neotáčím, jen lehce válečkem přejedu po podložce v mouce, jak ji vidíte a jde to skvěle. Podebírám a přemísťuji pomocí špachtle. Delším odležením je heboučké a dobře se s ním pracuje.

Pekla jsem s meruňkovou náplní, ta mírně, ale opravdu mírně vytekla, čokoládová zůstala uvnitř všechna. Z této dávky jsem upekla 3 plechy "sklapovaček", tak jim říká Honzík, podle použité formičky a ještě mi zbylo těsto na zítra na 2 větší štrúdly. Nevím, zda je to na 2. fotce vidět, ale v těstě jsou maličké puchýřky a při konzumaci sklapovačka famózně chutná, to famózně jsem si vypůjčila od p. Mirky Slavíkové, ale ono to opravdu famózní je, vyzkoušejte :-) Toto těsto jsem zhotovila v pondělí, pečené ve čtvrtek, ale opravdu nemusíte mít obavy ho použít za 5-7 dní. Pak už by to možná mohla být pro někoho antika :-)

A dnes mi to tu moc hezky voní, jako při vánočním pečení :-)

S oblibou vymýšlím zkratky, např. zde mám ještě TNT ....

Neměla jsem moc času na estetiku, mám ještě zadělané těsto na lívanečky, dnes s jahodami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (163× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

KUT - křehké univerzální těsto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xK0l

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky Videorecept

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hafikov 80 min

Zobrazit více

Medová kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 190 min

Karamelové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 110 min

Kandovaná dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 45 min

Strakonické "štrúdle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 80 min

Maminčiny medové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Svačina
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

KUT - křehké univerzální těsto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xK0l

Náhodný recept

Čínská švestková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Straslipka Martin 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bábovka z pomazánkového másla s ořechy

Přidáno před 15 hodinami

Hrachová kaše bez mouky

Přidáno před 17 hodinami

Čočka se zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Cibulačka s červeným vínem

Přidáno před 19 hodinami

Rýžové nudle s krevetami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové kostky po domažlicku

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gabina 20. 3. 2021 17:19

oring: tyhle jsou fakt super, určitě nezklamou

oring 20. 3. 2021 15:39

magdalenka: Tak tyhle TriNitroToluenové tyčinky vypadají báječně. Řekl bych přímo "k sežrání ".Já zatim znám jenom ty posolené/kmínované z listového těsta

magdalenka 19. 2. 2021 11:13

oring: https://www.toprecepty.cz/recept/9641-tnt-tuze-nav...

oring 19. 2. 2021 10:48

Gabina: KUT se mi líbí. A snad přemluvím moji aby z něho něco dobrého udělala. Já jsem spíš přes něco s masem v rendlíku nebo v pekáčku. Ale TNT už vymyslel někdo o dost dříve a určitě by to nechutnalo. TriNitroToluen. A na sporáku nebo v troubě by zcela jistě znamenalo ztrátu bydlení