Vánoční cukroví z nepečeného těsta bývá nejlepší, i když je ze zbytků po pečení
10. 12. 2025
10. 12. 2025
|
Cukroví z nepečeného těsta bývá tím posledním, které se připravuje. Zpracujeme do něj všechny zbytky, které po pečení zbyly, a vytvoříme dobroty, které mohou být neopakovatelné svým složením, chutí i vůní.
Vánoční cukroví je napečené, zbývá udělat nepečené kousky, do kterých se dá zpracovat vše, co zbylo. Většina z nich ani nemá recept - jsou produktem naší fantazie. Nejčastěji mají tvar kuliček, hrudek, tyčinek nebo kostek, ale některé cukroví můžeme také vtlačovat do formiček, aby měly stejný, konkrétní tvar.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Z čeho udělat nepečené těsto
Máme na výběr mnoho surovin:
- Pevnou strukturu těsta zajistí rozemleté nebo nasekané piškoty a sušenky, zbytky polámaného cukroví nebo odřezky piškotového korpusu z vánočního dortu.
- Další pevnou složkou v cukroví jsou mleté ořechy, kokos, nasekané sušené a kandované ovoce, rozinky, ale i vařené jáhly, kuskus nebo červené fazole.
- V těstě je důležité pojivo, které ho udrží pohromadě - nejčastěji je to máslo, kondenzované mléko, datlová pasta, zbytky máslových krémů a marmeláda.
- Tvárnost a chuť těsta podpoříme přidáním rozpuštěné čokolády, rumu, vaječného koňaku, kondenzovaného mléka a ořechového másla.
Jaké je nejoblíbenější nepečené cukroví
Nepečené cukroví je nejlepší ze zbytků, ale některé druhy jsou tradiční:
- Kokosové Rafaello patří k nejoblíbenějšímu cukroví ve tvaru kuliček.
- Vosí hnízda z ořechového těsta plníme máslovým krémem s vaječným koňakem.
- Oblíbené šuhajdy mají ořechovou náplň zalitou rozpuštěnou čokoládou.
- Ořechové trubičky z nepečeného těsta máčíme v čokoládě a plníme krémem.
- Sladký salám vypadá na řezu jako tlačenka, ale voní rumem a čokoládou.
- Kávová zrna mají specifickou chuť kávy, kterou milují hlavně dospělí.
- Kokosový kmen je originální svou barevností, získanou jedlými barvami.
Zkuste si s námi připravit nepečené ořechové trubičky z těsta, které se tvaruje na trubičkových formičkách, a po zaschnutí se máčí v rozpuštěné čokoládě a plní máslovým krémem. K jejich přípravě vám pomůže naše video:
Sladké drobečky
Mezi oblíbené druhy nepečeného cukroví patří to, které nalijeme do maličkých papírových košíčků a necháme ztuhnout. Mezi ně patří různé druhy domácích čokoládek a čokoládou zalitých oříškových náplní na styl šuhajek. Světlá těsta se dají obarvit nejen kakaem a čokoládou, ale i jedlými barvami - připravujeme z nich kokosové kmeny nebo pralinky - truffles.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočka a vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér
Kapr a další tradiční pokrmy
Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.
Mohlo by vás zajímat:
Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba
Komentáře