Dokonalá vosí hnízda a další skvělé nepečené cukroví, které musíte vyzkoušet

Vosí hnízda (též známé jako Včelí úly)

Co budeme potřebovat na těsto:

• 50 g vlašských ořechů
• 60 g másla
• 2 lžíce kakaa
• 1 bílek
• 1 lžíce mléka
• 100 g moučkového cukru
• 2 balení piškotů
• 1 balení piškotů na spodky úlů

Co budeme potřebovat na krém:

• 1 žloutek
• 60 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 1 lžíci rumu

Postup: Rozmixujeme ořechy, přidáme k nim rozdrobené piškoty, proseté kakao a moučkový cukr, bílek, měkké máslo a mléko. Pak spojíme ingredience rukama tak, aby vzniklo celistvé těsto. Pokud se nám zdá málo vláčné, přidáme ještě trošku mléka. Necháme těsto odpočinout asi hodinu v lednici. Mezitím uděláme krém. Smícháme měkké máslo, žloutek a prosetý moučkový cukr. Až se suroviny spojí, přidáme rum. Z odpočinutého těsta pak odtrháváme kousky kousky a vtlačujem je do cukrem vysypaných formiček na vosí hnízda. Uprostřed necháme prostor pro krém nebo jej vyhloubíme tenkým koncem vařečky. Ten pak naplníme krémem a příklopíme piškotem. Pozor! Úly patří do lednice. Nechte je povolit až chvilku před jejich servírováním.

Tip: Pokud hotová vosí hnízda namočíme do bílé čokolády a ozdobíme je barevným cukrářským zdobením - posypkou nebo perličkami - z včelích úlů se rázem stanou slavnostnější vánoční stromečky.

Domácí višňové pralinky

Co budeme potřebovat:

• 200 g hořké čokolády
• 100 g mléčné čokolády
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 g sušených višní (ani třešněmi nic nepokazíte)
• 1 lžíce griotky

Postup: Hořkou čokoládu i ovoce posekáme na menší kousky. Přivedeme k varu smetanu, sundáme z plamene, přisypeme do ní připravenou čokoládu a mícháme, dokud se smetana a čokoláda zcela nespojí. Pak přidáme griotku a višně a necháme na hodinu v lednici. Mezitím si nahrubo nastrouháme mléčnou čokoládu. Jakmile směs s hořkou čokoládou vytáhneme z lednice, vytvarujeme z ní kuličky, které pak obalíme v mléčné čokoládě. Pozor! Nezapomeňte, že po delším čase mimo lednici se vám pralinky začnou rozpouštět!

Sladký vánoční salám

Co budeme potřebovat:

• 250 g piškotů
• 250 g ztuženého tuku
• 250 g cukru
• 40 g kakaa
• hrst nastrouhaného kokosu
• hrst oříšků
• 2 lžíce rumu
• 2 vajíčka
• kokos na obalování 

Postup: Utřeme vejce s tukem a cukrem, pak přidáme oříšky, kakao, nahrubo nastrouhaný kokos (nebo kokosové chipsy) a rozlámané piškoty. Po smíchání vyválíme z těsta šišky a po ztuhnutí je nakrájíme na plátky.

Čokoládové lanýže

Lanýže jsou vlastně poměrně vzácné a dost drahé houby. Ale nebojte, kvůli tomuto dezertu nebudete muset běhat po lese. Houba je přezdívaná diamant kuchyně, protože, stejně jako u diamantu, je její cena posuzovaná podle druhu a velikosti, a pokud byste si ji chtěli dopřát na Vánoce, hezky se plácnete přes kapsu. Nicméně kdysi přišel někdo, kdo si všiml, že se houba až nápadně podobá kuličkám obalovaným v kakau. A tak vznikly čokoládové lanýže, které nemusíte péc a stejně mezi pohoštěním zazáří jako luxusní šperk!

Co budeme potřebovat:

• 200 g másla
• 100 g cukru krupice
• 140 g smetany na šlehání
• 400 g vysokoprocentní čokolády
• 1 lžíce griotky
• kakao na obalování (čím kvalitnější, tím lepší)

Postup: Smícháme v hrnci máslo s cukrem a pomalu zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Odstavíme z plotny a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Jakmile se rozpustí taky, přilijeme griotku a dáme směs vychladnout do lednice. Po hodině z hmoty vytvarujeme kuličky nebo hroudy a obalíme je v kakau. Pozor! Lanýže musíte skladovat v lednici.