Svatomartinské rohlíčky zvládnete i z bez kynutí. Ořechová náplň je udrží vláčné
26. 10. 2026
26. 10. 2026
|
Svatomartinské hodování se blíží mílovými kroky, a tak nezbývá nic jiného, než začít hledat recepty na skvělé rohlíčky. Z nekynutého těsta s vláčnou ořechovou náplní nadchnou každého, proto je vřele doporučujeme.
Svatomartinské rohlíčky nesmí na slavnostní tabuli v žádném případě chybět. Nepohrdne jimi žádný mlsný jazýček a připravit je lze z různých druhů těst a s mnoha oblíbenými náplněmi. Vyzkoušejte nekynuté rohlíčky s ořechovou náplní.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na nekynuté rohlíčky s ořechovou náplní
Na 30 kusů nekynutých svatomartinských rohlíčků s ořechovou náplní budete potřebovat následující suroviny:
-
Na těsto: 225 g hladké mouky, 125 g změklého másla, 25 g moučkového cukru, 75 ml smetany ke šlehání, 2 žloutky a 1 špetku soli.
-
Náplň: 100 g mletých vlašských ořechů, 65 g moučkového cukru, 1 bílek a 1 lžičku vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový cukr.
-
Na potření při tvarování 1 bílek a na potření před pečením 1 celé vejce.
- Do mísy prosejte hladkou mouku a přidejte moučkový cukr, žloutky, máslo, smetanu a špetku soli. Ručně nebo v robotu vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte na 30 minut do lednice.
- Mezitím připravte vláčnou ořechovou náplň. Smíchejte mleté vlašské ořechy, moučkový cukr, bílek a lžičku vanilkového extraktu. Vše spojte a propracujte do vzniku tužší hmoty. V případě, že by byla příliš řídká, přisypte trošku ořechů. Hotovou náplň uložte do lednice.
- Plech vyložte pečicím papírem a troubu dejte včas předehřát na 180 °C.
- Odpočaté těsto zvažte, rozdělte na 5 stejných dílů a z každého vytvarujte kouli. Každou kouli těsta vyválejte do kruhu na tloušťku zhruba 3 mm a pomocí nože či rádýlka rozdělte na 6 trojúhelníků.
- Na každý trojúhelník dejte asi lžičku ořechové náplně a okraje těsta potřete vaječným bílkem. Rohy kratší strany trojúhelníku a zadní okraj přehněte přes náplň, srolujte a vytvarujte rohlíček.
- Hotové rohlíčky pokládejte na vyložený plech a potřete je rozšlehaným vejcem. Připravený plech s rohlíčky vložte do předehřáté trouby a pečte dozlatova, tedy přibližně po dobu 20 minut.
- Upečené svatomartinské rohlíčky nechte vychladnout, pocukrujte a podávejte.
Tip: Nechte svůj mlsný jazýček v klidu. Pokud vydržíte do druhého dne, rohlíčky se krásně rozleží a budou chutnat ještě o poznání lépe!
Jaké náplně do martinských rohlíčků máte nejraději?
-
Jablečnou náplň? %
-
Makovou náplň? %
-
Ořechovou náplň? %
-
Povidlovou náplň? %
-
Tvarohovou náplň? %
Hlasovalo 140 návštěvníků
Komentáře