Potraviny po datu minimální trvanlivosti nemusíte hned vyhazovat. Některé vydrží i několik měsíců navíc

Potraviny nemusí vždycky do koše

Také si někdy lámete hlavu nad tím, co znamená minimální trvanlivost a co datum spotřeby? Tyhle dva údaje nám říkají, kdy potraviny ještě můžeme konzumovat a kdy už je raději vyhodit. Ne vždy to ale děláme správně a někdy jídlo končí v koši úplně zbytečně. Některé výrobky se totiž vyznačují dlouhou trvanlivostí a mohou být v pořádku ještě hodně dlouho po uvedeném datu, zatímco u jiných bychom ho raději překračovat neměli. 

Co znamená minimální trvanlivost?

Minimální trvanlivost označuje datum, do kterého si potravina při správném skladování zachová svoji kvalitu. S tímto označením se nejčastěji setkáte u trvanlivějších potravin, například těstovin, rýže, mouky, konzerv, sušenek nebo některých mražených výrobků. 

Potraviny označené datem minimální trvanlivosti mohou být bezpečné i po jeho uplynutí. V tomto případě je důležité, aby byly správně skladované. Obal by neměl být poškozený, výrobek by si měl zachovat stejnou barvu, vůni nebo texturu.

Jestli si nejste jistí, zda potravinu ještě můžete jíst, proveďte senzorický test. Zkontrolujte chuť i vůni a vzhled. Pokud jste balení už otevřeli, řiďte se pokyny uvedenými na obalu. Doba spotřeby se u jednotlivých výrobků liší. 

Těstoviny vydrží i rok navíc

Těstoviny, rýže nebo mouka mohou vydržet i několik měsíců, někdy dokonce i rok po datu minimální trvanlivosti. Platí to ale pouze v případě, že jsou správně skladované. Pokud se objeví moli, plísně nebo nepříjemný zápach, už je nekonzumujte. 

V supermarketu si můžeme všimnout potravin, které jsou již po datu minimální trvanlivosti. Za určitých podmínek se mohou dál prodávat. Musí být ale zdravotně nezávadné a označené jako výrobky po minimální trvanlivosti a zároveň oddělené od ostatního zboží. Nestačí je zařadit mezi produkty se slevou nebo v akci. Zákazník musí jasně vědět, že kupuje v podstatě prošlou potravinu.

Po tomto datu už potraviny nejezte

Údaj „Spotřebujte do“ označuje datum, do kterého je potravina pro konzumaci ještě bezpečná. Po jeho uplynutí už byste ji neměli konzumovat. S tímto údajem se setkáte hlavně na potravinách, které se velmi rychle kazí, jako například ryby, čerstvé mleté maso nebo mléčné výrobky a uzeniny. Vždy se proto řiďte pokyny uvedenými na obalu.

U těchto potravin můžete prodloužit jejich trvanlivost uložením do mrazáku. Důležité je zmrazit je ještě před uplynutím data trvanlivosti, nejlépe co nejdříve po nákupu. Potraviny rozdělte do menších porcí, abyste později vyndali jen takové množství, které potřebujete. Nezapomeňte na ně nalepit štítek s datem, kdy jste je uložili do mrazáku. Po rozmrazení je už znovu nezmrazujte a co nejdříve je spotřebujte. 

Jak skladovat cukroví, aby do Vánoc zůstalo čerstvé, zjistíte v naší fotogalerii. 

Fotogalerie - Skladování cukroví

Další 2 fotky

Ukázat 5 fotografií

Zdroj informací: Bezpecnostpotravin.cz