Rajčata ve skle: Jak udělat domácí kečup, omáčku sugo nebo sušená rajská jablíčka?
21. 8. 2021 Vaření
Máte-li to štěstí, že se vám letos na zahrádce urodilo hodně rajčat a plody se nezkazily, jistě přemýšlíte, co s nimi. Kromě oblíbených rajčatových jídel se nabízí uchovat rajčata na zimu. Ať už sušená nebo zavařená, v chladných dnech jako když je najdete!
Zavařená rajčata
Až se zima zeptá, co jste dělali v létě, bude odpověď jasná: zavařovali, sušili a všelijak jinak zpracovávali letní úrodu ovoce a zeleniny včetně rajčat. Jedním z nejlepších způsobů, jak rajčata zpracovat, je udělat různé omáčky či kečupy. Pak stačí jen sáhnout do spíže a ve spojení s těstovinami je rychlá večeře na stole. Zkuste připravit třeba sterilovaná rajčata bez jakýchkoliv dalších přísad, anebo naopak už ochucená bylinkami a připravená k okamžitému použití.
Kečupy a protlaky
Kečupy patří mezi naše nejoblíbenější dochucovadla, špagety si bez nich dokáže představit jen málokdo. Nic proti kupovaným produktům, ale domácí kečup si můžete připravit přesně podle své chuti. Třeba se skořicí, hřebíčkem, s cukem nebo bez, ochucený různým kořením…možností je hodně. Podobně je tomu s protlaky, ze kterých pak v zimě „vyčarujete“ parádní rajskou omáčku. Vyberte si mezi našimi nejlepšími recepty:
Rajské speciality
Sušená rajčata jsou fantastickou přísadou do mnoha zeleninových salátů. Jenže, obvykle jsou v obchodě dost drahá. Proto se vyplatí udělat si je doma a přesně tak, jak nám to chutná. Podobné je to s omáčkou sugo, bez které si vaření neumí představit žádná italská domácnost. Kterou variantu si zvolíte, to už je jen na vás:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí
Sklidili jste všechna rajčata před příchodem mrazíků? Poradíme, co s nimi
Kuskus máme hotový rychle, snadno a chutně. Jak ho připravit podle sedmi nejoblíbenějších receptů
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Fit salát
Přidáno před 9 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 14 hodinami
Francouzský toust
Přidáno před 20 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 21 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno 23. 4. 2024 13:54
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
Přečtěte si Zobrazit více
Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma
Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů