Rajčatový protlak

tejaja Kuchařka: tejaja

Zavařeniny 37 názorů

Suroviny

červená rajčata
Na 1 kg pretlaku :
35 g cukru
30 g soli
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Paradajky narežeme a rozvaríme, kým sa neodparí polovica objemu. Rozmixujeme a odvážime pretlak.

  2. Podľa hmotnosti pretlaku pridáme cukor a soľ a necháme 5 minút povariť.

  3. Horúci pretlak naplníme do fľaštičiek, uzavrieme a sterilizujeme 30 minút od bodu varu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 51 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rajčatový protlak

  • Hana Hana(neregistrovaná)

    :-O dost slané!! Stačilo by 20g na kg protlaku

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    martinice: Aj to je možnosť. :-) Ale ak dám na 1 kg pretlaku 35 g cukru, tak je to rovnaké univerzálne použitie, pretože ten cukor nič neosladí, len vyrovná chuť. ;-)

    Odpovědět

  • martinice martinice

    Rajčata umelu a svářím do hustoty potom propasíruji dam do skleniček a zavářím 25 min. na 80 stp. nedávám žádný cukr ani sůl-univerzální použití.:-):-):-):yes::yes::yes::yes:Anna-Vlasta-HJ@seznam.cz

    Odpovědět

  • lenka-k lenka-k

    Výborný,jednoduchý recept. Po přečtení komentářů jsem ubrala trochu sůl (20 g na kilo protlaku) a je úžasný. Už se těšim na rajskou omáčku,popř. na omáčku na špagety.:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    sisi: :-) Paradajkový pretlak nepoužívam na pitie, ale na varenie. A 35 g cukru na 1 kg pretlaku nepovažujem za sladenie. Mimochodom, zdravšie stravovanie neznamená kompletné vyradenie cukru. Možno paradajky, ktoré niekoľkokrát postriekate, sú oveľa nezdravšie ako mojich 35 g cukru.:-);-)

    Odpovědět

  • sisi sisi(neregistrovaný)

    Ja robím rajčinový pretlak tak isto až na to, že osolím ho len veľmi máličko a cukor nedávam vôbec.Tie rajčiny sú zrelé a dosť sladké, vhodné aj bez ďalšej úpravy vypiť. Ako keby ste si dali čerstvé rajčiny. A potom, je o čosi zdravší.:-)

    Odpovědět

  • sefrovka sefrovka

    uvařeno, vyzkoušeno:-p

    Odpovědět

  • pavlousek4 pavlousek4(neregistrovaný)

    Výborný,jen jsem dala méně soli:yes::-p

    Odpovědět

  • ota ota(neregistrovaná)

    I já jsem dal sůl podle návodu. Fakt hodně slané (ale to nevadí, alespoň se to nemusí tolik solit v pokrmu). Nezapomenout na to.
    Nařezaná rajčata jsem nejprve "pošťuchal" jako brambory - hodně se rozmělní. Pak se nemusí tolik "štvát" tyčový mixer (ještě před vařením).
    Při vaření jsem použil nižší stupeň na el. sporáku (3 -4). Nemusí se to tolik hlídat. Na konci vaření ještě jednou mixerem.
    Pasírák je fajn. Nemusí být drahý z Tescomy, stačí plastový z Kaufu.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    lidka:Nikde nie je chyba, je to pretlak a ten sa nepoužíva na priamy konzum, je to poklotovar. Pretlak použiješ na paradajkovú polievku, omáčku, pod maso a pod. A tamn musíš počítať s jeho slanosťou a menej alebo vobec nesoliť, podľa toho, ako ste zvyknutí.;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    lidka: chyba je v tom, že je vždy nutno ochutnávat, každý rád jinak slané a proto je nutné brát množství jen jako orientační;-);-);-)

    Odpovědět

  • lidka lidka(neregistrovaná)

    udelala jsem protlak a zjistila, ze je hodne slany,,,,tak priste si dam vetsi pozor, nevim, kde je chyba.....ale stejne diky za recept!!

    Odpovědět

  • Slávka Slávka(neregistrovaná)

    děkuji, skutečně jsem nevěděla co s rajčaty,jednoduché, rychlé,chutné,tak to se mě líbí, skutečně dobrá rada

    Odpovědět

  • bucecek bucecek

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Yvetta::-);-)

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: rajčatový protlak rajský protlak domácí výroba rajčatový protlak recept recept rajcatovy protlak domácí rajčatový protlak domácí rajčatový protlak recept rajsky protlak domácí rajský protlak recept domácí rajský protlak recept na domaci rajčatový protlak rajský protlak protlak z rajčat recept na rajčatový protlak rajcatovy protlak domaci výroba rajčatového protlaku domácí protlak vyroba rajského protlaku rajčatový protlak vyroba recept na domaci rajský protlak recept na rajský protlak

Zapomněl/a jsem heslo