Dort jako malovaný: Hitem mezi cukráři je cartoon cake. Tento zábavný moučník je hvězdou každé oslavy

Dort z komiksu

Veselý, hravý, pestrobarevný, zábavný…přesně tak by se dal popsat nejnovější hit mezi dorty – cartoon cake. Je odkazem na staré dobré americké komiksy a trochu vypadá, jako byste jej z některého z nich vystřihli. Svou barevností a červenými koktejlovými třešinkami, které jej často zdobí, tak trochu evokuje legendární americké bary zvané dinery s typickými červenými boxíky, černobílou kostkovanou podlahou a servírkami na kolečkových bruslích. 

Cartoon musí vypadat jako nakreslený

Cartoon neboli Comic Cake je nejnovějším trendem sociálních sítí Instagram a TikTok. Zkouší jej profesionálové i amatérští cukráři a při pohledu na internet člověk nebude dojmu, že kdo jej nedostane k narozeninám, jako by nebyl.

Cartoon cake přitom není žádný výjimečný dort, kouzlo spočívá jen ve speciálním zdobení, díky němuž skutečný dort vypadá jako ve 2D. Často se dělá i tak, že se vykrojí jen řez, který se pak potáhne a dozdobí sám.

Při pohledu na něj by si měl člověk položit otázku: „Je to dort nebo jen obrázek?“ Zajímavostí je, že tento trend pronikl i do kosmetiky - cartoon dorty se podobají třeba pestrobarevným tzv. popartovým nehtům, které se také obreslují černými linkami. 

Jak se Cartoon Cake zdobí?

I když Cartoon cake na první pohled vypadá složitě, ve skutečnosti jde o poměrně jednoduchý dort co do cukrářských technik. Podobnosti s kresbou se dosahuje pomocí potahovacích či modelovacích hmot nebo krémů.

Jen musíte být tak trochu hračička a mít trpělivost na kreslení kontur. Ty jsou u tohoto dortu nejdůležitější. Aby dost vypadal jako namalovaný, musí se hlavně vše obkreslit černou linkou. A to nejen kontury samotného dortu, ale veškeré zdobení, třeba „stékající“ poleva, cukrové zdobení, ozdoby z krému nebo koktejlové třešně. Oblíbenou dekorací jsou také svíčky vymodelované z cukrářské hmoty. A i ty musí být obkreslené.  

Linky z krému nebo z cukrářské hmoty

Linka se dá vytvořit dvěma způsoby, obvykle se vyválí tenké proužky z černé modelovací hmoty, které se pak na dort nalepí cukrářským lepidlem nebo vodou, případně se dá linka nakreslit krémem nebo čokoládovou polevou pomocí cukrářského sáčku s tenkou úzkou zdobičkou.

Chcete-li použít krém místo potahovací nebo modelovací hmoty, je dobrý zvolit takový, který dobře drží.  Výborně se na to hodí máslový krém nastavovaný sněhem neboli Swiss Cream. Ten je úžasně pevný a snadno ho obarvíte do jakéhokoliv odstínu pomocí potravinářských gelových nebo práškových barev, které koupíte stejně jako potahovací hmoty v cukrářských potřebách, ale i v některých supermarketech.

Barevnost ale není nezbytná, dort může být klidně i jen černobílý, ten působí krásně elegantně. Nápady, jak dort ozdobit, najdete třeba v tomto videu. 

Náš tip: To, co ukryjete pod krém nebo potahovací hmotu, už záleží jen na vás. Komiksový můžete mít sachr, medovník, punčák nebo jakýkoliv dort naplněný krémem. A pokud nemáte žádný ověřený recept na nadýchaný piškotový korpus, můžete zkusit ten náš podle následujícího videa.