Pravidelné pití kávy může prospívat zdraví mozku. Vědci zjistili souvislost s nižším rizikem demence

Nižší riziko demence

Ranní káva nám příjemně nastartuje den, zvlášť když je dobrá a krásně voní. Tento každodenní rituál nám dodá energii, která po probdělé noci chybí. Její účinky pocítíme už během první půlhodiny až hodiny. Káva má ale i víc přínosů. Může pomoci se stárnutím a s tolik obávanou demencí. 

Rozsáhlá dlouhodobá studie sledovala 132 tisíc lidí po dobu 43 let. Vědci z Harvardovy univerzity zkoumali, zda množství vypité kávy souvisí s rizikem demence. Účastníci během desítek let vyplňovali dotazníky o svých stravovacích návycích. Zjistilo se, že u lidí, kteří konzumují kávu pravidelně, se nemoc objevovala znatelně méně. Během sledování se projevila u více než 11 tisíc z nich. 

Velkou roli hraje kofein

Ukázalo se, že největší vliv měla konzumace dvou až tří šálků za den. Ovšem není káva jako káva a u bezkofeinové varianty se stejný efekt neprokázal. Zásadní roli tak může hrát právě kofein. 

Pravidelné pití kávy je spojeno také s nižším rizikem některých dalších onemocnění, například Parkinsonovy nebo Alzheimerovy choroby. Káva obsahuje řadu cenných látek, především antioxidantů, a v některých případech může právě bezkofeinová varianta pomoci. A to třeba v souvislosti s nižším rizikem cukrovky 2. typu. 

Kdy kávu vynechat

Káva ale není lék a někteří by se jí měli dokonce vyvarovat. Opatrní by měli být lidé s vyšším tlakem nebo ti, kteří trpí refluxem a zažívacími vředy. Pokud po vypitém šálku pociťujete bušení srdce nebo vás pálí žáha, měli byste její konzumaci omezit. 

Pozor si dejte také na čas, kdy kávu pijete. Kofein v těle působí i několik hodin. Proto je lepší poslední šálek neposouvat do večerních hodin. Říkáte si, že to není váš případ a po kávě bez problému usnete? Možná budete překvapeni, nemusí to totiž znamenat, že váš spánek nebude narušený. Kofein může zkrátit celkovou dobu spánku dokonce o 45 minut. Ovlivňuje také hluboký spánek, který je důležitý pro celkovou regeneraci. 

Připravte si hořící kávu

Espresso, americano nebo turek jsou osvědčená klasika. Co ale zkusit něco méně obvyklého? Zkuste si připravit hořící kávu podle našeho receptu, jíž všechny překvapíte. Flambování dodá zajímavý efekt a karamel sladkou chuť. 

Na přípravu budete potřebovat: silnou kávu (asi 30 cl, záleží na obsahu sklenice), 3 lžíce cukru krupice, smetanu na šlehání, asi 5 cl koňaku, asi 5 cl Maraschino (likér z višní) nebo nějaký hořkosladký likér

Jak na to?

1. Ušlehejte smetanu. Pak uvařte silnou kávu, může to být espresso, z překapávače, rozpustná a podobně.
2. Udělejte karamel. Dejte do kastrůlku cukr a na mírném plameni míchejte, až zhnědne. Pak velice pomalounku po troškách přidávejte trochu studené vody a nechte krátce povařit. Měl by mít hustou, ale tekutou konzistenci.
3. Do připravené sklenice dejte asi 1 lžíci karamelu – pozor, karamel je horký.
4. Do malé naběračky nebo speciální nádoby na flambování nalijte alkohol a nad ohněm pomalu ohřívejte, až začne hořet. Pak hořící alkohol nalijte do sklenice a ihned zalijte připravenou kávou.
5. Ozdobte šlehačkou a navrch posypte strouhanou čokoládou.

Fotogalerie - Jak připravit kávový krém do cukroví - jednoduchý návod

Další 2 fotky

Ukázat 5 fotografií

Zdroje informací: Pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Jamanetwork.com