Piškotový korpus

Name: Piškotový korpus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 vajec; 150 g cukru krupice; 150 g polohrubé mouky; 1 špetka kypřicího prášku do pečiva; Na přípravu formy:; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání (nebo strouhanka)

Nadýchaný piškotový korpus je univerzálním základem pro domácí dorty s krémem, ovocem i dalšími náplněmi. Vejce vyšleháme s cukrem do pevné světlé pěny, vmícháme prosátou mouku a těsto upečeme ve formě dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,7 (68×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 70

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 22-24 cm

1kus

5 5 vajec

150 g 150 g cukru krupice

150 g 150 g polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka kypřicího prášku do pečiva

Na přípravu formy:

tuk na vymazání

hrubá mouka na vysypání (nebo strouhanka)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 896 kJ / 1 648 kcal
Bílkoviny	58,40 g
Tuky	39,30 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	500 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	263,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Vejce s cukrem krupice vyšleháme do světlé, husté a pevné pěny (viz 3. fotografie). Polohrubou mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva a zlehka ji vmícháme do vaječné pěny, aby těsto zůstalo nadýchané. Krok 3: Těsto nalijeme do připravené formy, povrch urovnáme a vložíme do předehřáté trouby. Prvních 10 minut pečeme při 180 °C, poté teplotu snížíme na 160 °C a korpus dopékáme ještě přibližně 25–30 minut. Krok 4: Správné upečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do středu korpusu, a pokud po vytažení zůstane suchá, je korpus upečený. Krok 5: Upečený korpus necháme krátce zchladnout ve formě. Poté objedeme okraje tenkým nožem, uvolníme boky formy a korpus necháme zcela vychladnout.

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Vejce s cukrem krupice vyšleháme do světlé, husté a pevné pěny (viz 3. fotografie). Polohrubou mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva a zlehka ji vmícháme do vaječné pěny, aby těsto zůstalo nadýchané.
Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
Těsto nalijeme do připravené formy, povrch urovnáme a vložíme do předehřáté trouby. Prvních 10 minut pečeme při 180 °C, poté teplotu snížíme na 160 °C a korpus dopékáme ještě přibližně 25–30 minut.
Správné upečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do středu korpusu, a pokud po vytažení zůstane suchá, je korpus upečený.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Upečený korpus necháme krátce zchladnout ve formě. Poté objedeme okraje tenkým nožem, uvolníme boky formy a korpus necháme zcela vychladnout.

TIP: Krémy na dorty jsou pomyslnou třešničkou

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2010

Poznámka autorky cathleen

Spousta z vás má svá oblíbená těsta. Co jsem vyzkoušela tohle, jiné na dorty nedělám – jednoduché, rychlé a snadno zapamatovatelné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (464× přidáno)

Označit jako uvařené (58× uvařeno)

Přidat komentář (70 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qQJD

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 70 min

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

zanda33 60 min

Piškotová bábovka (lehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Aniston 60 min

Piškotový dortový korpus Videorecept

Piškotový dortový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medmic 60 min

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mamkapavla 60 min

Jednoduchý piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Dobrutky_od_Macka 60 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cathleen 70 min

Zobrazit více

Dorty
Piškotové dorty

Recepty pro začátečníky
Recepty do 50 korun
Dětská oslava
Narozeniny
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Recepty do 5 surovin
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Piškotový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qQJD

Náhodný recept

Vepřové závitky na žampionech s tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka s vločkovou zavářkou

Přidáno před 11 hodinami

Sloní slza podle Daniely Šinkorové

Přidáno před 12 hodinami

Rychlá krůtí paštika s brusinkami

Přidáno před 13 hodinami

Rajčatové rizoto s prosciuttem

Přidáno před 14 hodinami

Vepřové plátky na liškách

Přidáno před 15 hodinami

Lotus koblížky Videorecept

Lotus koblížky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (70)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

majarova.michala přidal nové fotografie! 15. 10. 2026 18:02

Michal19 13. 12. 2025 07:27

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Můj první korpus a myslím že se celkem povedl.

cathleen 13. 12. 2025 08:29

Michal19: to mě těší! 🫶

Dajda 22. 11. 2025 06:08

Natalie.Hanicakova: Léta peču téměř stejný piškotový korpus.

Dortový korpus (piškot) z hrubé mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vždycky byl krásně nadýchaný, skvělý na chuť. Snadné krájení zajistím správným dlouhým nožem nebo nití, pokud není nůž k dispozici, a taky tím, že nekrájím korpus, sotva vychladne.💥

Mish_Ellie 31. 10. 2025 17:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mish_Ellie 31. 10. 2025 17:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 13. 12. 2025 08:28

Mish_Ellie: díky za moc pěknou fotku 😊

Natalie.Hanicakova 21. 8. 2025 13:48

Recept ještě nebyl hodnocen 1,0

Jeden z nejhorších dortových korpusu, který jsem vyzkoušela. Velmi křehký, že se nedá ani rozkrojit. Špatně nabývá ...

cathleen 22. 8. 2025 09:30

Natalie.Hanicakova: to mě mrzí, že se vám korpus nepovedl... pokud nakouknete na další komentáře, uvidíte, jak jsou ostatní s receptem spokojení 😊
Podle mě se mohlo stát, že nebyla vajíčka dost vyšlehaná, proto korpus nenabyl. Pokud se drobil, mohl být pečením vysušený 🤔 nic dalšího mě nenapadá.

bofinka 28. 4. 2025 09:47

Pekla jsem na narozeniny vnoucka, perfektni recept 😍

cathleen 12. 11. 2023 18:20

indruchovatereza: jsem ráda

že se vám korpus povedl. Opravdu velice pěkný, vysoký

díky za fotku!

indruchovatereza 12. 11. 2023 13:41

Vřele doporučuji☺️ Recept je rychlý a snadný, dle rad tady jsem nevymázavala okraje a vajíčka s cukrem šlehala dlouho

indruchovatereza přidal novou fotografii! 12. 11. 2023 12:41

pe3cek 15. 3. 2022 13:52

Rychlá příprava

martyh.11 23. 11. 2021 01:58

Rád se zeptám, když přidám při pečení páru, měl by korpus zůstat a ne srazit se a nevysušit? Zajíždí novou parní troubu a tak se ujišťuji. Nemáte někdo zkušenost? Dekuji

jarusska 12. 9. 2021 08:12

těsto je úžasné rychlé a moc dobré dělala jsem dort a neměl chybu

Mish_Ellie 31. 10. 2020 09:49

Recept jsem zkusila z 5ti vajec, první dávka jak tu někdo psal se na stranách propadla důvod vymazané boky formy! Druhá dávka už se povedla perfektně, stačilo vymazat jen dno

a ještě poznámka na závěr.. Prášek do pečiva je zbytečný! Stačí pořádně vyšlehat vejce s cukrem klidně i 20min (pomohl kuchyňský robot) a na konec pomalu vmíchat mouku. Já přidala ještě mletou cit. kůru, zelené barvivo a vznikl krásně pistaciovy korpus.

Alda1108 1. 2. 2020 20:43

Recept jsem vyzoušela, je skvělý, jednoduchý , rychlý... místo krému kombinaci šlehačky a zakysané smetany a vanilového cukru, na ozdobu ovoce s želatinou, vypadal moc pěkně a jen se po něm zaprášilo... Moc děkuji za recept.