Křupavé pečené brambory s česnekem

1. Brambory důkladně umyjeme a osušíme. Neloupeme je. Každou bramboru nakrájíme na tenké plátky, ale nedokrojíme až dolů, aby jednotlivé plátky zůstaly spojené a brambora držela pohromadě.
2. 4-6 stroužků česneku nakrájíme na tenké proužky. Všechny nakrájené proužky postupně zasuneme mezi plátky brambor.

   Česnek, nepostradatelný pomocník v kuchyni

3. Brambory rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30 minut.
4. Mezitím připravíme směs na potření. Zbylé stroužky česneku prolisujeme a smícháme s 50 ml oleje, solí a mletou uzenou paprikou. Směs případně můžeme rozmixovat tyčovým mixérem.
5. Po prvních 30 minutách pečení brambory vyndáme a pomocí mašlovačky je ze všech stran potřeme připravenou česnekovou směsí. Snažíme se směs dostat také mezi jednotlivé plátky.
6. Teplotu zvýšíme na 200-220 °C nebo i výše podle výkonu trouby a toho, jak dobře svou troubu znáte. Případně můžeme zapnout také horkovzduch. Pečeme ještě 15-20 minut, podle výkonu trouby a toho, jak křupavé brambory chceme.

TIP: Nejlepší recepty na bramborová jídla

Zveřejněno 8. 9. 2026