Tvarohovo - jablečné knedlíčky

Name: Tvarohovo - jablečné knedlíčky
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g plnotučného tvarohu (ve vaničce); 300 g hrubé mouky; 1/2 sáčku vanilkového pudinku; 3-4 červená jablka (např. Gala); 1 vejce; 20 g másla; 1 špetka soli; Na povrch:; máslo; perník na strouhání; skořicový cukr (směs moučkového a třtinového cukru se skořicí)

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Saskia

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Tvarohovo - jablečné knedlíčky, Naservírované knedlíky — Naservírované knedlíky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 125 kJ / 1 703 kcal
Bílkoviny	61,42 g
Tuky	49,53 g
Vláknina	9,24 g
Cholesterol	350 mg
Sodík	607 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	248,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nastrouháme nahrubo. Krok 2: Smícháme mouku s pudinkem a špetkou soli. Následně přidáme tvaroh, vejce, rozpuštěné vlahé máslo a vymačkaná nastrouhaná jablka. (Pokud bychom je nechali se šťávou, bude těsto potřebovat více mouky a následně by knedlíky byly příliš moučné.) Krok 3: Všechny suroviny promícháme do lehce lepivého těsta, které se dobře tvaruje a ponechává si tvar kuličky. (Konzistence je vidět i na fotce). Krok 4: Do většího hrnce dáme vařit lehce osolenou vodu. Jakmile začne voda probublávat, můžeme do ní začít vkládat knedlíčky. Ty tvaruje do kuličky o velikosti pingpongového míčku. Krok 5: Knedlíčky jsou uvařené cca 5 minut po vyplavání na hladinu vody. Čas se odvíjí od velikosti knedlíčků. Knedlíčky vytáhneme zvlášť do mísy nebo přímo do talíře. Krok 6: Při servírování je můžeme posypat nastrouhaným perníkem, polijeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme skořicovým cukrem. Vše v množství podle chuti.

Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nastrouháme nahrubo.
Jak odstranit jádřinec z jablek
Smícháme mouku s pudinkem a špetkou soli. Následně přidáme tvaroh, vejce, rozpuštěné vlahé máslo a vymačkaná nastrouhaná jablka. (Pokud bychom je nechali se šťávou, bude těsto potřebovat více mouky a následně by knedlíky byly příliš moučné.)
Všechny suroviny promícháme do lehce lepivého těsta, které se dobře tvaruje a ponechává si tvar kuličky. (Konzistence je vidět i na fotce).
Do většího hrnce dáme vařit lehce osolenou vodu. Jakmile začne voda probublávat, můžeme do ní začít vkládat knedlíčky. Ty tvaruje do kuličky o velikosti pingpongového míčku.
Knedlíčky jsou uvařené cca 5 minut po vyplavání na hladinu vody. Čas se odvíjí od velikosti knedlíčků. Knedlíčky vytáhneme zvlášť do mísy nebo přímo do talíře.
Při servírování je můžeme posypat nastrouhaným perníkem, polijeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme skořicovým cukrem. Vše v množství podle chuti.

TIP: Nejoblíbenější sladká jídla. Podle jakých receptů je připravit?

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 1. 2023

Poznámka autorky Saskia

Můžete si těsto obzvláštnit třeba hrozinkami, buď je vložíte do středu nebo přímo do těsta, je vhodné předtím namočit do horké vody s rumem. Při vložení do těsta, je třeba vymačkat.

Pokrm primárně dělávám svým dětem (2 roky) a velmi si jej oblíbily. Tak mě napadlo, se o něj podělit :)