Mřížkový koláč s pórkem

1. Listové těsto vyválíme na tenký plát. Vykrojíme z něj kruh a vyložíme jím zvolenou koláčovou formu. Ze zbylého těsta nakrájíme tenké pruhy (asi 10), z nichž pak na konec vyskládáme mřížku.
2. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V hluboké pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj pórek nakrájený na kolečka a najemno nakrájený česnek. Restujeme 5 minut, osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Potom vmícháme 1 vejce a otrhané lístky bylinek.

   Jak rychle oloupat brambory vařené ve slupce

3. Na těsto natřeme sýr, poklademe plátky brambor a na ně rozložíme pórkovou směs. Na povrchu vyskládáme mřížku z proužků těsta a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut dozlatova. Hotový koláč necháme vychladnout.

TIP: Jak udělat a péct listové těsto

Zveřejněno 12. 12. 2024