Slaný celozrnný koláč s pórkem a šunkou

Name: Slaný celozrnný koláč s pórkem a šunkou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g celozrnné pšeničné mouky (ideální je špaldová); 20 g čerstvého droždí; špetička cukru; 150-200 ml vody (podle použité mouky); špetka soli; lžíce oleje.; Náplň:; 250-300 g šunky; 1 pórek nebo 3-4 jarní cibulky; 1 -2 balení minimozzarell; 2 vejce; bazalka; sůl.

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

zizala

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 612 kJ / 1 580 kcal
Bílkoviny	108,06 g
Tuky	30,22 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	719 mg
Sodík	2,57 g
Sůl	5,92 g
Sacharidy	212,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mouky uděláme důlek, nadrobíme droždí, maličko cukru a zalijeme vlažnou vodou. Necháme vzejít, pak přidáme olej a sůl a vypracujeme vláčné těsto (pomohla mi pekárna), které necháme vykynout. 2/3 těsta rozválíme na ovál, položíme na plech vyložený papírem na pečení. Z 1/3 vyválíme menší ovál jako hlavu a přiložíme, nožem upravíme tvar. Z odkrojků vyválíme ruličku a vytvoříme okolek, roh, oko, ocásek a pod. Krok 2: Vejce rozkvedláme se solí a nalijeme na těsto. Omytý pórek nakrájíme na kolečka, plátky šunky stočíme do ruliček a nakrájíme, malinké mozzarellky přepůlíme. Vše střídavě vyskládáme na těsto. Posypeme lehce bazalkou, dozdobíme připravenými odkrojky těsta a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C dorůžova.

Do mouky uděláme důlek, nadrobíme droždí, maličko cukru a zalijeme vlažnou vodou. Necháme vzejít, pak přidáme olej a sůl a vypracujeme vláčné těsto (pomohla mi pekárna), které necháme vykynout. 2/3 těsta rozválíme na ovál, položíme na plech vyložený papírem na pečení. Z 1/3 vyválíme menší ovál jako hlavu a přiložíme, nožem upravíme tvar. Z odkrojků vyválíme ruličku a vytvoříme okolek, roh, oko, ocásek a pod.
Vejce rozkvedláme se solí a nalijeme na těsto. Omytý pórek nakrájíme na kolečka, plátky šunky stočíme do ruliček a nakrájíme, malinké mozzarellky přepůlíme. Vše střídavě vyskládáme na těsto. Posypeme lehce bazalkou, dozdobíme připravenými odkrojky těsta a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C dorůžova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2020

Poznámka autorky zizala

Tento koláč peču už několik let vždy před Velikonocemi a snažím se o tvar beránka :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaný celozrnný koláč s pórkem a šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K3X8

Quiche z celozrnné mouky s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vseumel 70 min

Celozrnný špenátový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Celozrnné housky s černuchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 55 min

Brambory zapečené s pórkem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

radiator 45 min

Pohanková pomazánka s pórkem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

1974andrea

Celozrnný koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucie95

Zobrazit více

Meduňkový sirup Videorecept

Meduňkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizala 75 min

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 55 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 35 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 30 min

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 25 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Pečení
Bylinky

Moje poznámka

Slaný celozrnný koláč s pórkem a šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K3X8

Náhodný recept

Patatas à la Importancia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lehká sardinková pomazánka

Přidáno před 14 hodinami

Křupavá kuřecí křidélka s ovocnou glazurou

Přidáno před 17 hodinami

Marinované okurky s česnekem

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí stehenní maso na paprice

Přidáno před 19 hodinami

Marocký kuskusový salát s cizrnou

Přidáno před 19 hodinami

Bílé máslové fazole se šunkovou klobásou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

zizala 24. 3. 2020 15:00

cathleen: Moc děkuju za vyzkoušení receptu, pochvalu i krásnou fotku

Mám radost.

cathleen moderátorka 24. 3. 2020 13:54

Koláč z tvých stránek jsme pekli předevčírem. Neměl sice tak pěkný tvar beránka, ale jen obyčejně kulatý plát těsta...ale výsledná chuť je opravdu výborná