Kuřecí stehna v medu

Name: Kuřecí stehna v medu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 kuřecích stehen; 1/3 šálku tekutého medu; 1/2 šálku oleje (nebo rozpuštěného másla); šťáva z půl citronu; mletý černý pepř; sůl

Kuřecí stehna na medu nás k zakousnutí lákají již od pohledu na jejich vypečenou zlatohnědou barvu. Pečení je sice zdlouhavé, ale o to více budeme odměněni lahodnou chutí tohoto šťavnatého pokrmu.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

pejsek

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min bez doby odležení masa

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

5 5 kuřecích stehen

1/3 šálku 1/3 šálku tekutého medu

1/2 šálku 1/2 šálku oleje (nebo rozpuštěného másla)

šťáva z půl půl citronu

mletý černý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 707 kJ / 1 125 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	125,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Před vlastní tepelnou úpravou rozpálíme troubu na 220 °C a připravíme pekáč vhodné velikosti (vhodné je použít jenské sklo nebo keramický pekáček). Krok 2: Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a po obou stranách potřeme solí a mletým (lépe čerstvě)
černým pepřem. Krok 3: V hrnečku promícháme med s tukem a citronovou šťávou a touto směsí důkladně kuřecí stehna potřeme. Krok 4: Necháme je v chladnu nejméně 4 hodiny odležet. Zbylou směs uchováme na potírání masa během pečení. Krok 5: Každé kuřecí stehno znovu potřeme připravenou medovou směsí a stehna naskládáme do pekáče. Krok 6: Vložíme do trouby a 10 minut prudce zapékáme po jedné straně. Potom stehna otočíme na druhou stranu, opět potřeme medovou směsí a dalších 10 minut prudce zapékáme. Krok 7: Po úvodním prudkém pečení teplotu trouby snížíme na 170 °C a maso pečeme další hodinu. Krok 8: Zhruba každou čtvrthodinu stehna potíráme medovou směsí. Ke konci pečení mají krásnou hnědočervenou barvu. Krok 9: Jako přílohu můžeme použít rýži a třeba baby karotku, která svou barvou i chutí hezky doplňuje barevnou i chuťovou kompozici tohoto jídla.

Před vlastní tepelnou úpravou rozpálíme troubu na 220 °C a připravíme pekáč vhodné velikosti (vhodné je použít jenské sklo nebo keramický pekáček).
Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a po obou stranách potřeme solí a mletým (lépe čerstvě)
černým pepřem.
V hrnečku promícháme med s tukem a citronovou šťávou a touto směsí důkladně kuřecí stehna potřeme.
Jak udělat marinádu na kuřecí maso
Necháme je v chladnu nejméně 4 hodiny odležet. Zbylou směs uchováme na potírání masa během pečení.
Každé kuřecí stehno znovu potřeme připravenou medovou směsí a stehna naskládáme do pekáče.
Vložíme do trouby a 10 minut prudce zapékáme po jedné straně. Potom stehna otočíme na druhou stranu, opět potřeme medovou směsí a dalších 10 minut prudce zapékáme.
Jak potírat maso marinádou
Po úvodním prudkém pečení teplotu trouby snížíme na 170 °C a maso pečeme další hodinu.
Zhruba každou čtvrthodinu stehna potíráme medovou směsí. Ke konci pečení mají krásnou hnědočervenou barvu.
Jako přílohu můžeme použít rýži a třeba baby karotku, která svou barvou i chutí hezky doplňuje barevnou i chuťovou kompozici tohoto jídla.

TIP: Jak upéct kuřecí stehna - praktické rady

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 4. 2011

Poznámka autorky pejsek

Šálek = 200 ml

Stejným způsobem lze upravovat i celé kuře nebo kachnu, případně i kuřecí křidélka. Dobu pečení je ale nutné upravit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí stehna v medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxm9

Bazalkovo-medová křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Křídla na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eviik a Miira

Kuře na medu Videorecept

Kuře na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

k.radulka 75 min

Kuře na medu se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvetka 60 min

Kuřecí nudličky na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Semy.cz

Kuřecí paličky na chilli a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Zobrazit více

Citronová poleva 2 Videorecept

Citronová poleva 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pejsek 10 min

Čokoládová poleva z kakaa Videorecept

Čokoládová poleva z kakaa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pejsek 20 min

Kakaová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pejsek 35 min

Rumová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pejsek 10 min

Ledová (bílková) poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pejsek 15 min

Krůtí prsíčka podle hospodskýho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pejsek

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pro začátečníky
Kuřecí maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Pečení
Marinování
Náročné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Večeře
Sváteční recepty
Citrusy

Moje poznámka

Kuřecí stehna v medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxm9

Náhodný recept

Sypaný jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

leosek 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 8 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 8 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 8 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 9 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 9 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Karlice 31. 3. 2021 09:44

Výborný recept

do směsi na potírání jsem přidala trošku pepře

Markéta 2. 9. 2017 18:41

Hledala jsem něco na zítřejší oběd.A tento recept se mi opravdu zalíbil,jen jsem udělala to že jsem to naložila s cibuli a cuketou

.Už se těším na zítřejší oběd

Petra 6. 11. 2016 20:06

Recept je výborny, vsem nam moc chutnalo

mechacka 3. 9. 2016 18:52

Dnes jsem dělala, je to úžasné a dobré kurčo

moc nám chutnalo

Za mě bodík a díky za inspiraci

Henrich 6. 3. 2016 22:28

Jednoduché a výborné. Myslel jsem, že to bude obyčejné ale je to skutečně mňamka. Celá rodina se oblizovala.

Med s olejem jsem dal na půlminutky do mikrovlnky, aby se líp promíchal a přidal jsem ještě skořici.

Denisss 12. 12. 2013 22:42

Recept je dobře napsán a kuře bylo výborné. Nezáleží snad na tom, odkud je recept, hlavně, že si člověk pochutná

Vždycky mě udivuje, kam až člověk dospěje od původního tématu a napochopím osobní útoky apod. Vzpamatujte se, anebo buďte spokojené samy se sebou, jedině pak nebudete kolem sebe prskat a závidět...

TyDyT 18. 11. 2013 19:27

Nech je ať si kecaj,já ho udělal a je báááááječnýýýý

Daranea 27. 10. 2012 07:38

Takže dneska chci udělat kuře na medu a hledám inspiraci, tak si pročítám podobné recepty a hlavně komentáře, protože z nich se často dozvím nějaké další vychytávky... Co jsem se ale dozvěděla tady??? Že na TopRecepty chodí spousta slepic (zmíněné se v tom jistě poznají), které akorát otravují vaření ostatním.

Kdysi mě jedna taková taky osočila, že jsem opsala recept, ani se neobtěžovala sdělit mi odkud, no nic, já jsem si jistá, že jsem ho neopsala.
Takže co kdybyste šly laskavě ke sporáku a místo tahání špíny raději uvařily pořádné jídlo své rodině?
Terezo je to čistě na tvém svědomí, pokud jsi ten recept nezkopírovala, nech slepice, ať si kdákají, já dneska upeču kuře podle tohoto receptu a je mi úplně fuk, odkud vlastně je.

Lenka 29. 10. 2011 14:07

spagetka: Chceš vědět proč to čtu? Zkus hádat...Hledala jsem nějaký recept z kuřecích stehenních řízků..proto jsem to četla..Od toho to tady snad je ne? Ale bohužel nás doma přešla chuť po tomhle vašem výstupu.

spagetka 29. 10. 2011 10:14

Lenka: a proč to čteš a reaguješ

Lenka 29. 10. 2011 09:40

Hej tak to je nejtrapnější fórum které jsem kdy četla...jste jako báby na trhu..Ženský vzpamatujte se a nedělejte nám normálním ostudu..Kdybych byla chlap, a četla bych tohle jako chlap..tak raději budu gay, protože tohle mít doma tak si radši hodim mašli. Jste fakt trapné!!!!!!!!!!